Pommes de terre farcies au chorizo et roquefort
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les pommes de terre farcies au chorizo et roquefort sont un régal pour les amateurs de saveurs audacieuses. Cette recette marie le chorizo épicé et le roquefort crémeux, offrant une explosion de goût. C'est un plat réconfortant et convivial, parfait pour une soirée entre amis ou un dîner en famille. Ce délice saura séduire tous ceux en quête d'une expérience culinaire unique.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue lors de la cuisson.
- Pour un goût encore plus intense, faites mariner le chorizo dans un peu d'huile d'olive avant de le faire dorer.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser la saveur.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de lait ou de lait de coco à la crème fraîche.
- Servez les pommes de terre avec une salade verte pour un repas équilibré.
- N'hésitez pas à remplacer le roquefort par un autre fromage à pâte persillée si vous préférez.
- Pour une touche croquante, ajoutez des noix concassées sur le dessus avant de servir.
Ingrédients
- Pommes de terre - cuites à la vapeur 2 unités
- Chorizo - émincé 0.5 unités
- Gousse d'ail - pressée 1 unités
- Crème fraîche - épaisse 3 cuillères à soupes
- Roquefort 80 grammes
Préparation
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Étape 1Coupez vos pommes de terre en deux et creusez le centre, puis réservez-les.
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Étape 2Dans votre sauteuse, faites dorer le chorizo avec l'ail, ajoutez la crème et la moitié du roquefort, puis laissez chauffer jusqu'à ce que le roquefort fonde. Mélangez cette préparation avec les morceaux de pomme de terre réservés.
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Étape 3Garnissez chaque pomme de terre avec la préparation, disposez un morceau de roquefort sur le dessus, puis enfournez sous le grill pendant quelques minutes.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 590 kcal
Protéines 22,8 g
Glucides 18,2 g
Lipides 45,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète le goût du chorizo.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et vif qui équilibre la richesse du roquefort.
- Tempranillo: Un vin rouge avec des notes de fruits rouges et une légère épice, idéal pour accompagner le plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le roquefort par d'autres fromages à pâte persillée comme le bleu d'Auvergne ou le gorgonzola, selon vos préférences.
Les pommes de terre sont cuites à la vapeur lorsqu'elles sont tendres à l'intérieur. Vous pouvez vérifier en insérant un couteau ou une fourchette ; s'ils s'enfoncent facilement, elles sont prêtes.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de garnir les pommes de terre et de les enfourner au moment de servir.
Pour réchauffer les pommes de terre farcies, il est conseillé de les placer au four à 180°C pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients utilisés, notamment le chorizo, ne contiennent pas de gluten.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
La préparation et la cuisson de cette recette prennent environ 30 à 40 minutes.
Ces pommes de terre farcies se marient bien avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas équilibré.
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6 commentaires
wakanda
je savais bien que j'avais cette recette dans mes favorites, je la cherchais pour la programmer dans mon menu de la semaine avant que mon roquefort me fasse de l'oeil^^
jeanmerode
tres bonne recette
rosinette
appétissant
Mara des Bois
ouah j'adore je vais essayer demain après midi ^^ merci pour cette recette
wakanda
superbe idée
italmo
superbes pommes de terre farcies
belle association chorizo roquefort