Poulet à la provençale
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À la fin d'une journée ensoleillée, rien ne vaut un plat réconfortant qui évoque les saveurs du sud de la France. Le Poulet à la provençale est un véritable délice. Avec ses morceaux de poulet juteux et ses poivrons colorés, ce plat transporte les papilles au cœur d'un marché provençal. Facile à préparer, cette recette promet de ravir tous les convives autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser la saveur de votre poulet.
- Ajoutez des légumes de saison pour un plat encore plus coloré et nutritif.
- Pour une cuisson uniforme, coupez les morceaux de poulet en tailles similaires.
- Laissez le poulet quelques minutes après la cuisson pour qu'il soit plus juteux.
- Servez avec un accompagnement léger comme une salade pour équilibrer le repas.
Ingrédients
- Morceaux de poulet - ici cuisses et pilons
- Poivrons - rouge et vert
- Herbes de Provence
- Épices poulet rôti
- Épices de Provence
- Huile d'olive
Préparation
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Étape 1Le matin, mariner le poulet avec les ingrédients ci-dessus.
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Étape 2Le soir, préchauffer le four à 200°C.
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Étape 3Cuire le poulet pendant 30 à 45 minutes.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes de Provence Rosé: Un rosé frais et fruité qui complète parfaitement les saveurs herbacées et épicées du poulet à la provençale.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui apporte une belle rondeur et équilibre les épices du plat.
- Grenache: Un vin rouge léger et fruité qui s'accorde bien avec les viandes blanches et les légumes grillés.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des cuisses et des pilons de poulet, mais d'autres morceaux comme les poitrines peuvent également convenir.
Oui, vous pouvez remplacer les poivrons par d'autres légumes comme des courgettes, des aubergines ou des oignons selon vos préférences.
Il est recommandé de mariner le poulet pendant au moins quelques heures, idéalement toute la nuit pour une meilleure saveur.
Vous devez cuire le poulet à 200°C.
Oui, vous pouvez mariner le poulet à l'avance et le cuire le jour même ou le lendemain.
Vous pouvez utiliser un mélange d'origan, de thym et de romarin comme alternative.
Oui, vous pouvez également cuire le poulet sur un barbecue pour une saveur grillée.
Cela dépend de la quantité de poulet utilisée, mais généralement, cette recette peut servir 4 à 6 personnes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de colza.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et que les jus s'écoulent clairs.
Ça a l'air bon !
Votes
- Manuéla31 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
Ioula
c'est une recette vachement bonne mais je propose de faire cuire le poulet dans un plat pirex qu'on le place sur un plat de four plein d'eau pour évité le brulement.