Poulet au raz el hanouth
3 Commentaires
120 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le poulet, ingrédient central de cette recette, se révèle tendre et savoureux grâce à une marinade d'ail, d'huile d'olive et de raz el hanout. Ce mélange d'épices marocaines apporte une profondeur de goût et une chaleur subtile. Chaque bouchée est sublimée par ces saveurs. Servi avec un bouillon de volaille, ce plat invite à un voyage culinaire aux accents orientaux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des morceaux de poulet avec la peau pour un plat plus savoureux.
- Laissez mariner le poulet au moins 2 heures avant la cuisson pour une meilleure infusion des saveurs.
- Ajoutez des légumes comme des carottes ou des courgettes dans le plat pour un repas complet.
- Servez avec du couscous ou du riz pour absorber le délicieux jus.
- Pour une touche de fraîcheur, parsemez de coriandre fraîche avant de servir.
- Vérifiez la cuisson du poulet avec un thermomètre : la température interne doit atteindre 75°C.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu de citron confit dans le plat.
Ingrédients
- Morceaux de poulet marinés - avec de l'ail, de l'huile d'olive, du raz el hanout et de la coriandre 500 grammes
- Bouillon de volaille 20 centilitres
Préparation
-
Étape 1Disposez le poulet dans votre plat.
-
Étape 2Ajoutez le bouillon de volaille.
-
Étape 3Enfournez pendant 40 minutes à 220°C.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 241 kcal
Protéines 31,9 g
Glucides 0,0 g
Lipides 10,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité avec des notes épicées qui complètent les saveurs du raz el hanout.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits à chair blanche qui apportent de la fraîcheur au plat.
- Grenache: Un vin rouge léger et juteux qui s'accorde bien avec les épices du poulet.
Questions fréquentes
Le raz el hanout est un mélange d'épices d'origine marocaine, souvent composé de cumin, coriandre, cannelle, gingembre, et d'autres épices.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel morceau de poulet, comme des cuisses ou des ailes, selon vos préférences.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et que les jus s'écoulent clairs.
Oui, vous pouvez mariner le poulet à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
Ce plat se marie bien avec du couscous, du riz ou des légumes rôtis.
Oui, vous pouvez utiliser de l'eau ou un bouillon de légumes si vous préférez une option sans viande.
Cette recette sert généralement 4 personnes, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des courgettes ou des poivrons pour un plat plus complet.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Le niveau d'épice dépend de la quantité de raz el hanout utilisée, mais en général, il a une saveur chaleureuse sans être trop piquant.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
jeanmerode
superbe recette
ROSELINE 26
Délicieux !
italmo
TRES TRES BEAU CE POULET AUX EPICES