Poulet rôti au miel, citron et romarin
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le poulet rôti au miel, citron et romarin est un plat qui allie sucré et salé avec harmonie. Cette recette évoque les repas en famille, souvent préparés lors de célébrations. Les arômes du miel et des herbes fraîches remplissent la cuisine d'une délicieuse fragrance.
Le mariage du citron et du romarin apporte une touche méditerranéenne. Ce plat rappelle les moments conviviaux partagés autour d'une table.
Le mariage du citron et du romarin apporte une touche méditerranéenne. Ce plat rappelle les moments conviviaux partagés autour d'une table.
Trucs & Astuces
- Utilisez du miel liquide pour une meilleure répartition sur le poulet.
- Pour une marinade encore plus savoureuse, ajoutez de l'ail émincé à votre mélange.
- Laissez mariner le poulet toute la nuit pour un goût plus intense.
- Vérifiez la cuisson du poulet en piquant la cuisse : le jus doit être clair.
- Pour une peau encore plus croustillante, augmentez la température des dernières minutes de cuisson.
- Accompagnez votre poulet de légumes rôtis pour un plat complet et équilibré.
- N'oubliez pas de déglacer le plat avec un peu d'eau ou de vin blanc pour récupérer les sucs.
Ingrédients
- Poulet 1
- Miel
- Jus de citron
- Romarin
- Fond pour poulet rôti de Maggi
Préparation
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Étape 1Mélanger le miel au jus de citron et au romarin.
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Étape 2Verser le mélange sur le poulet et laisser mariner quelques heures.
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Étape 3Ajouter le fond de poulet, mélanger avec de l'eau, puis enfourner pendant 45 minutes à 200°C.
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Étape 4Servir avec de bonnes frites maison !
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de citron et de miel, qui complétera parfaitement les saveurs du poulet rôti.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif, avec une acidité équilibrée et des arômes d'agrumes, qui rehaussera le goût du citron et du romarin.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui apportera une belle harmonie avec le miel et les herbes, tout en étant suffisamment léger pour ne pas dominer le plat.
Questions fréquentes
Il est recommandé de laisser mariner le poulet pendant quelques heures pour bien imprégner les saveurs.
Il est préférable d'utiliser du poulet frais pour cette recette, mais si vous utilisez du poulet congelé, assurez-vous de le décongeler complètement avant de le mariner.
Un miel liquide, comme le miel d'acacia ou de fleurs sauvages, fonctionne bien pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer le romarin par du thym ou de l'origan si vous le souhaitez.
La température idéale pour rôtir le poulet est de 200°C.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et que les jus s'écoulent clairs.
Oui, vous pouvez mariner le poulet la veille et le cuire le jour même.
Ce poulet rôti se marie bien avec des frites maison, des légumes rôtis ou une salade fraîche.
Oui, vous pouvez utiliser un fond de volaille fait maison ou un autre bouillon de votre choix.
Cette recette sert généralement 4 personnes, selon la taille du poulet.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
choupette two
humm il est bien croustillant !!!
soizic45
Magnifique ton poulet ilest bien doré bisous