Tarte aux pommes

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

La tarte aux pommes est un dessert emblématique de la cuisine française. Sa simplicité et son goût réconfortant en font un classique apprécié. Originaire des régions rurales, elle se prépare souvent avec des pommes de saison, mettant en valeur la richesse des vergers locaux.

Autrefois, cette tarte était un moyen de conserver les fruits et de les savourer tout au long de l'année. Facile à réaliser, elle ravit petits et grands par son goût sucré et sa texture fondante. Aujourd'hui, elle demeure un incontournable des tables familiales et des fêtes, symbole de convivialité et de passion pour la bonne cuisine.

Trucs & Astuces

  • Utilisez des pommes acidulées comme les Granny Smith pour un meilleur contraste de saveurs.
  • Pour une tarte encore plus gourmande, ajoutez une cuillère à café de cannelle dans le mélange de sucre.
  • Assurez-vous que la pâte brisée est bien froide avant de l'étaler pour éviter qu'elle ne se rétracte à la cuisson.
  • Pour une texture parfaite, laissez la tarte refroidir quelques minutes avant de la couper.
  • Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus savoureux.
  • N'hésitez pas à badigeonner la pâte avec un peu de lait ou d'œuf battu pour une croûte dorée.
  • Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques zestes de citron sur les pommes avant de les recouvrir.

Ingrédients

  • Pâte brisée 1
  • Pommes 4
  • Sucre 100 grammes
  • Beurre 50 grammes
  • Sachet de sucre vanillé 1
  • Œuf 1

Préparation

  1. Étape 1
    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Étape 2
    Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
  3. Étape 3
    Épluchez et coupez les pommes en quartiers, puis disposez-les sur la pâte.
  4. Étape 4
    Dans un bol, mélangez le sucre, le sucre vanillé et l'œuf. Versez ce mélange sur les pommes.
  5. Étape 5
    Ajoutez des petits morceaux de beurre sur le dessus.
  6. Étape 6
    Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
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Pour 100 g :
Calories 80 kcal   Protéines 1 g   Glucides 3 g   Lipides 5 g  

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Questions fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser différentes variétés de pommes, comme les Granny Smith pour un goût plus acidulé ou les Golden pour une douceur.
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que les pommes sont tendres. Vous pouvez insérer un couteau dans les pommes pour vérifier leur cuisson.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la au four avant de servir.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou une alternative à base de plantes.
La tarte aux pommes se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur des pommes.
Un moule à tarte classique ou un moule en verre est recommandé pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez omettre l'œuf ou utiliser un substitut d'œuf pour une version sans œuf.
Pour une pâte plus croustillante, vous pouvez précuire la pâte à blanc pendant 10 minutes avant d'ajouter les pommes.
Oui, vous pouvez doubler les ingrédients pour faire deux tartes, mais assurez-vous d'utiliser un moule plus grand.
Ça a l'air bon !

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4 commentaires

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Oui calvinou se régale !à les manger!et maman et papa aussi à les cuisiner et voir bébé se régaler....et souvent meme se régaler aussi avec les purée bébé

italmo

comme d'habitude une gouteuse purée parmentier bravo pour cette maman si attentionnée j'adore
bisous à Calvinou

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Oui et celle ci fait partie de ses préféré à en croire cest rhuuuuuum huuuum comme il fait quand il mange et qu'il apprécie
Merci cuisinette !

cuisinette

de bon petits plats pour bébé comme toujours.merci.bises.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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