Quatre-quart
* Défi relevé par notre petit marmiton avec la recette envoyé par la maitresse! *
13 Commentaires
123 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre fondu 100 grammes
- Farine 100 grammes
- Sucre 100 grammes
- Œufs - L'équivalent de 2 œufs 100 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Sucre vanillé 1 sachet
Préparation
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Étape 1Mélanger la farine à la levure.
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Étape 2Battre les œufs et les sucres jusqu'à obtenir une consistance semblable à un ruban, puis ajouter le beurre.
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Étape 3Incorporer petit à petit le mélange farine-levure à l'appareil à gâteau à l'aide d'une maryse.
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Étape 4Beurrer un moule à cake et verser l'appareil à gâteau à l'intérieur.
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Étape 5Enfourner pendant 20 minutes à 180°C en surveillant la cuisson avec la lame d'un couteau.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 556 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 57,8 g
Lipides 30,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Le quatre-quart doit cuire pendant environ 20 minutes à 180°C. Il est conseillé de surveiller la cuisson en vérifiant avec la lame d'un couteau.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou de l'huile, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût du gâteau.
Le quatre-quart est cuit lorsque la lame d'un couteau insérée au centre en ressort propre. Si elle est encore humide, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs, des noix ou des pépites de chocolat à la pâte pour varier les saveurs.
Le quatre-quart se conserve bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.
Il est préférable de cuire le quatre-quart immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Cette recette de quatre-quart donne environ 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un moule plus grand et d'ajuster le temps de cuisson en conséquence.
Le quatre-quart est une recette traditionnelle française qui tire son nom des quatre ingrédients principaux, chacun pesant le même poids.
Merci !
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
13 commentaires
Dany33
La relève est assurée !
Je reserve un petit morceau merci Calvin ♥️
jeanmerode
un grand classique,bravo Calvin,c est super mon grand
Arnaud_84330
Un incontournable toujours incontournable et super bon !