Gâteau au chocolat moelleux
*De bonne quenelles faits maison et selon les idées de maman en les farcissant pour cette fois-ci*
9 Commentaires
145 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°C.
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
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Étape 5Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 6Enfournez pendant 25 minutes.
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Étape 7Laissez refroidir avant de démouler.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 651 kcal
Protéines 24,1 g
Glucides 3,0 g
Lipides 54,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits rouges et de chocolat, complétant ainsi la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto, particulièrement un Ruby, qui offre une belle structure et des arômes de fruits noirs, se marie parfaitement avec le chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses arômes de miel et de fruits confits, crée un contraste intéressant avec le chocolat.
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire pendant 25 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le goût sera plus sucré et moins intense.
Vous pouvez insérer un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par une huile neutre, mais cela peut légèrement changer la texture.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez le servir tel quel, ou avec une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
Anne
trop top , je pique ! merci !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui monique à la maison aussi ,papa à adorer l'idée du chorizo à l'interieur....
La commande est prise matou ....je me fais une pause et vais me mettre derriére mes fourneaux pour popotter un bon gouter maison à mon bébé pendant sa sieste et ensuite faire notre dessert pour demain midi
italmo
QUENELLES DE SEMOULE J'ADORE EN PLUS PARFUMEES AU CHORIZO CELA DEVAIT ETRE TOP
alexdavio
Je sais que tu aimes les gnocchis et la floraline alors j'ai pensé à toi!!
Pour la chantilly je préfère nature ou vanillée plutôt oui tu peux le dire suis chiante lol
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui j'aurais des commandes tout les jours
elle sont vraiment bonne !calvin à adorer !
pour samedi pour le dessert fraise chantilly....chantilly nature ou citronné?
merci pour le partage sur fb j'ai adorer je vais vite la faire mon bébé va beaucoup aimer il adore la floraline mamie lui en à fait une purée il à tout engloutis en un repas
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci elle ont eu beaucoup de succés à la maison!papa et meme bébé se sont régaler!
makiace
Super tes quenelles
alexdavio
Si tu habitais à côté tu nous aurai fait le repas jusqu'à ce que je puisse me lever!!
Elles donnent envie ces quenelles super idée
jeanmerode
bonne recette de quenelles,bravo et gros bisous