Quiche au jambon et roquefort
Une recette de quiche maison par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
5 Commentaires
228 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Crème liquide 200 centilitres
- Œufs 3
- Roquefort 250 grammes
- Jambon - coupé en lanières 200 grammes
- Moutarde 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Déroulez la pâte sur un moule à tarte, piquez le fond et placez-la au frais.
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Étape 2Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec la crème, puis coupez le roquefort en dés.
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Étape 3Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez la moutarde sur le fond de tarte, répartissez les lanières de jambon et de roquefort sur la tarte, puis versez l’appareil à quiche par-dessus. Enfournez 40 minutes à 180°.
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Étape 4Savourez !
Pour 100 g :
Calories 299 kcal
Protéines 11 g
Glucides 11 g
Lipides 22 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche boisée, complétera la richesse du roquefort et la douceur du jambon.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité apportera une belle fraîcheur et une acidité qui contrasteront agréablement avec la crémeux de la quiche.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif, avec des arômes d'agrumes et une belle minéralité, rehaussera les saveurs salées du jambon et du roquefort.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le roquefort par un autre fromage à pâte persillée comme le bleu d'Auvergne ou le gorgonzola, ou même par un fromage plus doux selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance. Il est conseillé de la cuire, puis de la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la au four avant de servir.
La quiche se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poireaux ou des champignons pour varier les saveurs.
La quiche doit être cuite à 180°C pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.
La quiche est cuite lorsque le dessus est doré et que le mélange d'œufs est ferme au centre. Vous pouvez insérer un couteau au centre, s'il en ressort propre, la quiche est prête.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut affecter la texture et le goût de la quiche.
Oui, vous pouvez congeler la quiche. Il est préférable de la congeler avant la cuisson ou après l'avoir cuite et refroidie.
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette, ou encore des noix pour un peu de croquant.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Veronique a trouvé ça délicieux!.
- melayers a trouvé ça délicieux!.
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
CarlaMatteo
tt ce que j'aime
melayers
j'ai pris ta recette moi qui aime le roquefort bisou
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci jean et veronique !!
Veronique
je prends, parfait
jeanmerode
super,j adore le roquefort