Quiche à la ricotta et petits pois
Une recette de quiche appétissante par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
3 Commentaires
118 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Ricotta 500 grammes
- Œufs 4
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
- Chapelure 1 cuillère pleine
- Petits pois - surgelés ou frais 150 grammes
- Parmesan 50 grammes
Préparation
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Étape 1Ébouillanter les petits pois et les égoutter.
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Étape 2Dans un saladier, mélanger les œufs, le sel, le poivre, le parmesan, la noix de muscade et la chapelure, puis bien mélanger.
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Étape 3Étaler la pâte feuilletée, y mettre le mélange, puis enfourner à 175 ° jusqu'à ce que ce soit doré.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 580 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 55,4 g
Lipides 34,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent la ricotta et les petits pois.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et une complexité qui s'harmoniseront avec la texture crémeuse de la quiche.
- Pinot Grigio: Ce vin blanc léger et fruité, avec une acidité vive, équilibrera la richesse de la quiche tout en mettant en valeur les saveurs des petits pois.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la ricotta par du fromage de chèvre ou de la feta pour une saveur différente.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la au four avant de servir.
La quiche doit cuire environ 30 à 40 minutes à 175 °C, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des courgettes selon vos préférences.
Oui, vous pouvez congeler la quiche cuite. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
La quiche peut être servie chaude, tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré.
Oui, vous pouvez utiliser des petits pois en conserve, mais il est préférable de les égoutter et de les rincer avant de les ajouter.
Vous pouvez utiliser une pâte brisée ou une pâte sablée comme alternative à la pâte feuilletée.
La quiche est cuite lorsque le dessus est doré et que le mélange d'œufs est ferme au toucher.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
rosinette
appétissant !!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci cremina !!
CreMina
belle tarte bravo à toi !!!!