Ratatouille cuite à la plancha aux lamelles de seiches
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un dimanche ensoleillé, la plancha crépite sous le soleil, promettant une délicieuse aventure culinaire. C'est le moment idéal pour rassembler la famille autour d'un bon repas, comme au camping. La ratatouille, un classique de la cuisine méditerranéenne, se marie parfaitement avec des lamelles de seiches, apportant une touche de mer à ce plat rustique.
Les couleurs vives des légumes frais illuminent la table. Les arômes d'ail et de curry envahissent l'air, éveillant les sens. Préparée ensemble, cette recette devient un moment de partage et de complicité.
Le repas se transforme en un véritable festin. Prête à régaler les papilles, cette ratatouille cuite à la plancha est idéale pour créer des souvenirs inoubliables en famille.
Les couleurs vives des légumes frais illuminent la table. Les arômes d'ail et de curry envahissent l'air, éveillant les sens. Préparée ensemble, cette recette devient un moment de partage et de complicité.
Le repas se transforme en un véritable festin. Prête à régaler les papilles, cette ratatouille cuite à la plancha est idéale pour créer des souvenirs inoubliables en famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez des légumes de saison pour une meilleure saveur.
- Pour une cuisson uniforme, coupez les légumes en morceaux de taille similaire.
- Laissez mariner les seiches au moins 1 heure pour une meilleure absorption des saveurs.
- Ne surchargez pas la plancha, travaillez en plusieurs fois si nécessaire.
- Ajoutez un peu de jus de citron frais avant de servir pour rehausser le goût.
- Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil.
- Servez chaud avec un accompagnement de riz ou de pain pour un repas complet.
Ingrédients
- Poivron - rouge, jaune, vert Pour la ratatouille 3
- Aubergine - Pour la ratatouille 2
- Courgette - Pour la ratatouille 3
- Tomate - à chair ferme Pour la ratatouille 2
- Oignon - Pour la ratatouille 1
- Gousse d'ail - Pour l'huile d'olive parfumée 3
- Huile d'olive - Pour l'huile d'olive parfumée 100 millilitres
- Poudre de curry - Pour l'huile d'olive parfumée 2 cuillères à soupes
- Lamelles de seiches - Pour les lamelles de seiches 1 kilogramme
- Jus de citron - Pour les lamelles de seiches 0.5 unité
- Curry - Pour les lamelles de seiches 1 cuillère à soupe
- Gousses d'ail - pressées Pour les lamelles de seiches 4
Préparation
-
Étape 1Allumez la plancha à feu moyen.
-
Étape 2Lavez et coupez tous les légumes, puis découpez les lamelles de seiches en cubes. Mélangez le tout avec le reste des ingrédients et laissez mariner pendant 1 heure.
-
Étape 3Dans un bol, préparez l'huile d'olive avec l'ail pressé et le curry. Répartissez les poivrons sur la plancha et arrosez-les de la moitié du mélange. Mélangez régulièrement pendant 10 minutes, puis ajoutez les légumes et les seiches sur la plancha et mélangez avec les poivrons.
-
Étape 4Arrosez du reste de l'huile, laissez cuire encore 5 minutes en mélangeant régulièrement, puis baissez la plancha à feu doux pendant 15 minutes pour obtenir des légumes fondants.
Une portion (env. 560 g) :
Calories 556 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 22,3 g
Lipides 39,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il accompagne parfaitement les légumes grillés et les plats méditerranéens.
- Sauvignon Blanc: Vif et aromatique, il met en valeur les saveurs des légumes et des seiches.
- Chardonnay (non boisé): Rond et équilibré, il s'accorde bien avec la richesse des seiches et les épices du curry.
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 30 minutes, incluant 10 minutes à feu moyen pour les poivrons et 15 minutes à feu doux pour les légumes.
Oui, vous pouvez remplacer les seiches par des calamars ou des crevettes selon vos préférences.
Les restes de ratatouille peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer la ratatouille à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Il est recommandé d'utiliser des poivrons rouges, jaunes et verts pour une belle variété de couleurs et de saveurs.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des haricots verts selon vos goûts.
Cette ratatouille se sert bien chaude, accompagnée de riz ou de pain pour un repas complet.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol ou de l'huile de sésame, mais cela changera légèrement le goût.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes, selon les portions.
Oui, vous pouvez cuire les ingrédients dans une poêle ou un wok à feu moyen.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui tres bonne !!!oui comme tu dis que du bonheur!!!!!!
joieetsoleil
une bonne plancha, j'adore et ton petit heureux de jouer à la rivière que du bonheur bizz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui on aime beaucoup cuisiner à la plancha preferer au barbecue ...oui il s'est beaucoup amuser il y à toujours quelques chose à faire et emerveiller par tout surtout la riviére il à beaucoup aimer ...
on etait chez mes parents ils ont un mobil home ...je texpliquerais tout par mail en repondant à ton message....bisous ma monique!
italmo
superbe plancha de bons légumes grillés aux lamelles de seiche.
Calvinou est content il fait tomber les petites pierres dans les fentes et s'amuse bien avec son ses petits jouets vous etes au bord de l'eau ?
BISOUS à vous trois
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui trés bonne surtout les légumes cuit comme ça on adore !!!!oui il à bien profiter il est trés facile( un vrai petit amour) et heureux quoit qu'on fasse ou l'enméne il est content
jeanmerode
une bonne plancha, superbe recette, de belles photos,calvin est heureux et ça se voit,bravo pour cette belle journée, a bientôt gros bisous