Risotto aux calamars et poivrons sauce paprika
Une recette de risotto très facile par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
1 Commentaires
98 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
Préparation
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Étape 1Faites bouillir l'eau avec le cube et réservez.
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Étape 2Dans une poêle, versez 1 c. à soupe d'huile d'olive et faites revenir le riz jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez louche par louche le bouillon.
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Étape 3Dans une autre poêle, faites revenir à feu doux l'oignon émincé, le poivron vert en cubes et le poivron rouge en lanières. Une fois le riz presque cuit, ajoutez-y les légumes.
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Étape 4Dans la même poêle, faites revenir à feu fort les anneaux de calamars pendant 3 minutes et ajoutez-y le paprika, puis la crème liquide. Versez le tout dans le riz et laissez mijoter à feu doux quelques minutes.
Pour 100 g :
Calories 224 kcal
Protéines 5 g
Glucides 35 g
Lipides 5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz à risotto comme l'Arborio ou le Carnaroli, car ils ont une bonne capacité d'absorption et donnent une texture crémeuse.
Oui, vous pouvez remplacer les calamars par des crevettes ou des moules, mais le temps de cuisson peut varier.
Pour éviter que le risotto ne devienne trop collant, il est important de ne pas trop remuer le riz et d'ajouter le bouillon progressivement.
Il est préférable de préparer le risotto juste avant de servir, car il est meilleur frais. Si vous devez le préparer à l'avance, réchauffez-le doucement en ajoutant un peu de bouillon.
Servez le risotto chaud, garni de persil frais haché ou de parmesan râpé pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez utiliser des poivrons en conserve, mais il est préférable de les égoutter et de les rincer pour éviter un excès de liquide.
Le risotto prend généralement environ 18 à 20 minutes à cuire, en ajoutant le bouillon progressivement.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des petits pois, des épinards ou des champignons selon vos préférences.
Cela dépend de votre goût personnel. Le paprika doux est généralement recommandé pour un goût plus subtil, tandis que le paprika fort peut ajouter un peu de piquant.
Conservez les restes de risotto dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !
Valou35
Excellent !!!!!! Simple à préparer.....