Riz à la cubaine au chorizo
21 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le riz à la cubaine au chorizo s'inspire de la culture culinaire espagnole. Le chorizo, ingrédient phare, apporte une saveur unique. Ce plat est apprécié pour sa simplicité et ses arômes robustes.
Il évoque les repas chaleureux en famille. Préparé avec des ingrédients frais, souvent issus des jardins familiaux, il reflète la convivialité. La méthode de cuisson lente permet aux saveurs de se marier parfaitement, offrant un plat réconfortant.
Que ce soit lors de fêtes ou de rassemblements, le riz à la cubaine est un véritable symbole de partage et d'hospitalité.
Il évoque les repas chaleureux en famille. Préparé avec des ingrédients frais, souvent issus des jardins familiaux, il reflète la convivialité. La méthode de cuisson lente permet aux saveurs de se marier parfaitement, offrant un plat réconfortant.
Que ce soit lors de fêtes ou de rassemblements, le riz à la cubaine est un véritable symbole de partage et d'hospitalité.
Trucs & Astuces
- Utilisez du riz à grain long pour une meilleure texture.
- Ajoutez un bouquet garni pour rehausser les saveurs.
- Pour un goût plus intense, faites mariner le chorizo dans des épices avant de le cuire.
- Incorporez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre au moment de servir.
- Servez avec un citron pour apporter une touche d'acidité.
- Pour une version végétarienne, remplacez le chorizo par tofu fumé.
- Ne pas oublier de goûter et ajuster l'assaisonnement avant de servir.
Ingrédients
- Riz
- Oignon
- Ail
- Poivrons
- Chorizo à griller
- Œufs
Préparation
-
Étape 1Faire dorer l'ail et l'oignon dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter la tomate et laisser chauffer environ 15 minutes.
-
Étape 2Casser les œufs dans la sauce et laisser cuire les œufs. À part, faire cuire le chorizo et des poivrons.
-
Étape 3Dresser les assiettes en mettant le riz, la sauce tomate et les œufs, puis ajouter les poivrons et le chorizo.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Tempranillo: Un vin rouge espagnol avec des notes de fruits rouges et une légère épice qui se marie bien avec le chorizo.
- Garnacha: Un vin rouge fruité et juteux qui complète la richesse du plat tout en équilibrant les saveurs épicées.
- Albariño: Un vin blanc frais et aromatique qui apporte une belle acidité pour contrebalancer la richesse du riz et du chorizo.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz à grain long, comme le riz basmati ou le riz jasmin, pour une meilleure texture.
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du poulet, du jambon ou même des alternatives végétariennes comme le tofu.
Pour rendre ce plat végétarien, omettez le chorizo et ajoutez des légumes supplémentaires comme des courgettes ou des haricots.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 à 40 minutes.
Oui, vous pouvez préparer le riz et la sauce à l'avance, mais il est préférable de cuire les œufs et le chorizo juste avant de servir.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Le plat peut être légèrement épicé en fonction du type de chorizo utilisé. Pour un goût moins épicé, choisissez un chorizo doux.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika, le cumin ou le piment selon vos préférences.
Les poivrons rouges ou jaunes sont idéaux pour leur douceur, mais vous pouvez également utiliser des poivrons verts pour un goût plus prononcé.
Ça a l'air bon !
21 commentaires
cristel
Trés bon on c est tous régaler ,donc c est sur je le referais !!!
Merci pour cette recette !
alexdavio
Non c'était pas la bas lundi mais pas loin de montpel
Vous allez être bien dans l'eau ce weekend je pense qu'on va essayer d'aller faire un tour à la piscine si je remet la main sur la carte que la mairie nous a offert
Pour moi doc cet aprèm ça passe pas je tousse toujours vive les vacances !!!!! Pour te dire j'ai acheté les livres mais j'ai tellement chaud que j'ai pas envie de cuisiner et en plus comme j'ai pas faim ça arrange rien lol. Pour la librairie tu en a dehors mais aussi dedans au 2 eme étage et vers la caisse du coup j'ai vu qu' a Lyon yen a donc j'irai en octobre après l'hôpital
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
jai oublier....je tenvoie ladresse dans lapres midi ....
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
encore??? quand on est rentrer de palavas la veille il le tirer à port marianne et plein dautres endroit .....on avait une belle vue en rnetrant sur la route avec tout ces feux dartifice !
tu metonnes nous aussi à la maison on à bien moins chaud que chez mamie cetait insupportable en hauteur et plein soleil bouuuuu !!
oui il se languisse d eretrouver leur petit trésor mamie et pipa et nous nos apres midi detente à la piscine pendant que calvinou occupe mamie et pipa....hihihiiiii !je crois quon va bien profiter de la riviére ossi on sera au frais comme ca....
faudra que jaille y faire un tour alors à la librairie.... tu as retrouver le gout de popoter? lol !
alexdavio
J'ai trouvé des super livre de cuisine à montpel pour pas cher à la librairie vers Les Halles castellanes
alexdavio
Attend moi j'arrive pour me baigner lol
On a regardé à port Marianne hier mais pas top et Jules regardait plus autour que le feu du coup on est rentré à pied car les tram impossible de monter tellement blinder on en pouvait plus !!!! Super si calvinou a pas eu peur. La on respire imagine que l'apparat est plus petit que mon salon mdr . Cool si vous allez au camping ta mère va être contente nous concert vendredi et après on bouge pas j'ai
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui plus que 15 jours et on remet ca
Enfin pour nous j-1 avant un petit we au camping on va bien profiter!!!
Les veinards savourer la pour moi votre peche du pechier....hihihiii!!!!
Oui nikel pas de monde sur la route... Et arriver a temp pour le feu dqrtifice calvinou etait emerveiller par toute les couleurs il a adorer vous lavez vu ou vous ?allez nous on va se prendre un dernier bain de la journee leau est trop bonne!!!!
alexdavio
Ça y est nous sommes à la maison fin des premières vacances !!! Bien contente quand même de retrouver son chez-soi en plus une pêche est mûre au jardin on va bientôt la goûter!!! Et vous ça va bien rentré hier ?
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui le réveil va être dur ...lol mais c'est pas en hiver qu'on profitera !!!et vendredi départ au camping ....
On est toujours a la mer la .....trop bon resto hier moi ce soir diet j'ai manger un bon beignet de loulou après celui d'hier soir ...
alexdavio
Titi va pas être en forme demain !!
Nous avec la chaleur on est pas sorti la on va se préparer pour le Resto humm l'italien !!! Après le bon poisson d'hier