Riz poêlé au chorizo et petits pois
9 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À la fin d'une journée bien remplie, un plat réconfortant peut rassembler toute la famille autour de la table. Le riz poêlé au chorizo et petits pois, préparé avec des restes de diverses recettes, évoque des souvenirs chaleureux. Chaque bouchée rappelle la convivialité des repas partagés.
Avec ses arômes envoûtants de chorizo et d'épices, ce plat séduira les papilles des petits comme des grands. Sa préparation simple en fait une option idéale pour un dîner en semaine, sans compromettre le goût. En un rien de temps, un mélange savoureux de textures et de couleurs s'invite dans l'assiette, prêt à être savouré.
Ce riz poêlé devient ainsi un incontournable pour ceux qui souhaitent allier rapidité et délice, tout en utilisant les restes de manière créative.
Avec ses arômes envoûtants de chorizo et d'épices, ce plat séduira les papilles des petits comme des grands. Sa préparation simple en fait une option idéale pour un dîner en semaine, sans compromettre le goût. En un rien de temps, un mélange savoureux de textures et de couleurs s'invite dans l'assiette, prêt à être savouré.
Ce riz poêlé devient ainsi un incontournable pour ceux qui souhaitent allier rapidité et délice, tout en utilisant les restes de manière créative.
Trucs & Astuces
- Utilisez un riz à grain long pour une meilleure texture.
- Ajoutez le chorizo en morceaux pour une cuisson uniforme.
- Pour un goût plus prononcé, laissez le riz brunir un peu plus longtemps.
- Incorporez les petits pois à la fin pour qu'ils restent croquants.
- Servez avec un verre de vin blanc pour accompagner le plat.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un zeste de citron avant de servir.
- N'hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences.
Ingrédients
- Riz 250 grammes
- Eau - 2 grands verres 50 centilitres
- Chorizo 1
- Oignon 1
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Curry 1 cuillère à soupe
- Safran 1 cuillère à café
- Petits pois 50 grammes
- Vin blanc 5 centilitres
Préparation
-
Étape 1Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
-
Étape 2Verser le riz en pluie et le faire brunir jusqu'à ce que les grains se colorent.
-
Étape 3Ajouter l'oignon, mélanger, puis mouiller le riz avec 2 grands verres d'eau et 5 cl de vin blanc. Laisser cuire jusqu'à ce que le riz absorbe toute l'eau.
-
Étape 4Épicer le riz avec le safran et le curry, puis ajouter le chorizo et les petits pois. Servir aussitôt !
Une portion (env. 510 g) :
Calories 1164 kcal
Protéines 35,6 g
Glucides 101,7 g
Lipides 61,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Tempranillo: Un vin rouge espagnol avec des notes de fruits rouges et d'épices, qui se marie bien avec le chorizo.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, qui équilibre les épices du curry et le gras du chorizo.
- Garnacha: Un vin rouge fruité et léger, qui accompagne parfaitement les saveurs du riz et des petits pois.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz à grain long ou du riz basmati pour obtenir une texture légère et aérée.
Oui, vous pouvez utiliser du chorizo doux si vous préférez un goût moins épicé.
Oui, vous pouvez remplacer le vin blanc par du bouillon de légumes ou de l'eau si vous souhaitez éviter l'alcool.
Le riz doit cuire jusqu'à ce qu'il absorbe toute l'eau, ce qui prend généralement environ 15 à 20 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des carottes selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer le riz à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Oui, vous pouvez omettre le chorizo et ajouter des protéines végétales comme des lentilles ou du tofu.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Ça a l'air bon !
9 commentaires
alexdavio
J'ai fait à midi du coup !! Au début mon fils dit délicieux et après beurk... Moi me suis régalé
Ha je veux bien les recettes à ton frère et j'essaierai celle que tu dit!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à vous !contente que ma recette improviser et piocher avec des restes de riz de la veille un petit morceaux de chorizo trouver dans le frigo la fin d'une boite de petit pois en ai fait une bonne recette et qu'elle vous plaise!
italmo
UN BON RIZ PETITS POIS CHORIZO UN SUPER PLAT BIEN GOUTEUX
BISOUS
joieetsoleil
hum superbe recette de riz !
Cuisineplaisir
Bonne poêlée
alexdavio
Hahaha tu sais que j'ai pensé faire la même chose ce soir !!!!trop envi de paella en ce moment
Mais comme j'avais un Tupperware de prêt déjà pour matou j'ai pas fait et en plus Mr suis fait une soupe avec mon blender que j'ai récu aujourd'hui je mettrai la recette tout à l'heure
Anettes7024
J'adore !
mimine59
J'adore ce genre de recettes
jeanmerode
un bon riz,bien marié avec le chorizo et les épices