Rostis de coquillettes
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les rostis de coquillettes sont une délicieuse variation de la cuisine française. Ce plat réconfortant allie simplicité et convivialité. Il évoque les repas en famille où l'on partage des moments chaleureux autour de la table.
Bien que les rostis soient traditionnellement préparés avec des pommes de terre, cette version à base de coquillettes apporte une touche moderne. Les rostis de coquillettes illustrent parfaitement l’art de réinventer les classiques de la gastronomie française tout en préservant leur essence.
Bien que les rostis soient traditionnellement préparés avec des pommes de terre, cette version à base de coquillettes apporte une touche moderne. Les rostis de coquillettes illustrent parfaitement l’art de réinventer les classiques de la gastronomie française tout en préservant leur essence.
Trucs & Astuces
- Utilisez des coquillettes bien cuites pour éviter qu'elles ne se désagrègent lors de la cuisson.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser le goût.
- Pour une texture encore plus croustillante, faites chauffer la poêle avant d'ajouter le mélange.
- Incorporez des légumes sautés comme des courgettes ou des poivrons pour un plat plus complet.
- Servez avec une sauce légère à base de yaourt ou de crème pour un contraste de saveurs.
- Pour un goût plus prononcé, remplacez le gruyère par du fromage de chèvre.
- Ne laissez pas les rostis trop longtemps dans la poêle pour éviter qu'ils ne brûlent.
Ingrédients
- Coquillettes 250 grammes
- Oeufs - battus 2
- Gruyère 100 grammes
Préparation
-
Étape 1Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
-
Étape 2Mélanger dans un saladier les coquillettes avec les œufs et le gruyère.
-
Étape 3Faire fondre dans une petite poêle un peu de beurre, déposer la préparation en la tassant, et cuire 5 minutes de chaque côté.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 279 kcal
Protéines 19,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 21,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole, ajoutez les coquillettes et laissez cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 8 et 10 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le gruyère par d'autres fromages fondants comme le cheddar, l'emmental ou même de la mozzarella.
Les rostis doivent être dorés et croustillants à l'extérieur. Vous pouvez les retourner délicatement pour vérifier la couleur.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits comme des épinards, des poivrons ou des oignons pour plus de saveur.
Les rostis peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les rostis. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un sac de congélation.
Pour réchauffer les rostis, utilisez une poêle à feu moyen pour les rendre croustillants à nouveau, ou passez-les au four à 180°C pendant environ 10 minutes.
Cette recette donne environ 2 à 3 portions, selon la taille des rostis que vous formez.
Oui, vous pouvez préparer le mélange de pâtes à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
Les rostis se marient bien avec une salade verte, une sauce au yaourt ou même un œuf au plat.
Ça a l'air bon !
Votes
- anais6490 a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- PetitPatapon a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci
romy6
bonne idée...
PetitPatapon
Ingénieux
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
mon imagination et jamais à cours didée pour régaler les gens que jaime
ma truffe
mais ou va tu chercher toute tes recettes , bravo
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui et on peut la varier de toute sortes
anais6490
Très bonne astuce pour finir les restes de pâte!!