Salade au chèvre chaud
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La salade au chèvre chaud est une délicieuse spécialité française. Elle évoque la simplicité et la richesse des produits du terroir. Servie souvent en entrée, elle met à l'honneur le fromage de chèvre, un ingrédient emblématique de la gastronomie française, particulièrement apprécié dans le Sud-Ouest.
Les lardons ajoutent une touche salée qui se marie à merveille avec la douceur de la crème et le fondant du fromage. Cette recette célèbre l'art de vivre à la française, où chaque ingrédient raconte une histoire de partage et de convivialité.
Les lardons ajoutent une touche salée qui se marie à merveille avec la douceur de la crème et le fondant du fromage. Cette recette célèbre l'art de vivre à la française, où chaque ingrédient raconte une histoire de partage et de convivialité.
Trucs & Astuces
- Choisissez une salade fraîche pour un meilleur goût et une texture croquante.
- Utilisez du pain de campagne pour une base plus savoureuse sous le fromage.
- Ne faites pas trop cuire les lardons, ils doivent rester croustillants.
- Ajoutez des noix ou des fruits secs pour une touche de croquant et de douceur.
- Servez immédiatement après avoir ajouté la crème pour éviter que la salade ne flétrisse.
- Expérimentez avec des herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Préchauffez bien le grill pour obtenir un fromage bien doré et fondant.
Ingrédients
- Salade - au choix
- Allumettes de lardons 200 grammes
- Crème liquide 10 centilitres
- Bûche de chèvre
- Pain - en tranches
Préparation
-
Étape 1Déposez les rondelles de chèvre sur les tranches de pain.
-
Étape 2Enfournez les tranches de pain avec le chèvre pendant 10 minutes sous le grill.
-
Étape 3Faites griller les lardons, ajoutez la crème liquide puis le reste de chèvre coupé en rondelles, versez sur la salade et servez avec les pains de chèvre.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 634 kcal
Protéines 19,2 g
Glucides 26,5 g
Lipides 45,7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Frais et fruité, il apporte une belle acidité qui équilibre le crémeux du fromage de chèvre.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé peut compléter les saveurs riches de la salade tout en apportant une belle rondeur.
- Rosé: Un rosé sec et fruité, idéal pour accompagner les plats légers comme cette salade, tout en rehaussant le goût du chèvre.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quelle salade de votre choix, comme de la laitue, de la roquette ou des épinards.
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par du poulet grillé, du bacon ou même des alternatives végétariennes comme du tofu.
Le fromage de chèvre est prêt lorsqu'il est doré et légèrement fondant sur le dessus.
Il est préférable de préparer la salade juste avant de servir pour éviter que les ingrédients ne deviennent détrempés.
Un vin blanc sec ou un rosé léger se marie très bien avec cette salade.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des tomates cerises, des concombres ou des poivrons pour plus de saveur.
Cette recette sert environ 2 à 4 personnes, selon les portions.
Un pain de campagne ou une baguette fonctionne très bien pour cette recette.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique, mais il est recommandé de ne pas conserver les lardons et le fromage de chèvre sur la salade.
Oui, vous pouvez omettre la crème ou la remplacer par un yaourt nature pour une version plus légère.
Ça a l'air bon !
Votes
- martine. 62 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
martine. 62
Je prend pour ce soir j'ais tout ce qu'il faut ,
Notre am❤ur de cuisine
Très lointains et sans regrets.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui cest vrai que de souvenirs ..... tres lointain nos batailles de creme fraiche .....
Notre am❤ur de cuisine
Je connais... j'adooore
assiettecoquette
Une jolie assiette gourmande !