Salade de roquefort chaud
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La salade de roquefort chaud est une délicieuse spécialité du sud-ouest de la France. Ce fromage bleu, reconnu pour son goût puissant et sa texture crémeuse, s'associe merveilleusement bien avec des ingrédients frais et colorés. Servie chaude, cette salade révèle un beau contraste entre le fromage fondant et les légumes croquants.
Les avocats et les tomates viennent ajouter une touche de légèreté, tandis que le chorizo apporte une note épicée. Idéale pour des repas conviviaux, cette salade célèbre le partage et la bonne humeur. Sa simplicité en fait un choix parfait pour les repas d'été ou les dîners décontractés.
Les avocats et les tomates viennent ajouter une touche de légèreté, tandis que le chorizo apporte une note épicée. Idéale pour des repas conviviaux, cette salade célèbre le partage et la bonne humeur. Sa simplicité en fait un choix parfait pour les repas d'été ou les dîners décontractés.
Trucs & Astuces
- Choisissez des ingrédients frais pour une meilleure saveur.
- Ajoutez des noix ou des graines pour un croquant supplémentaire.
- Servez la salade immédiatement après l'avoir préparée pour éviter que les légumes ne flétrissent.
- Utilisez du pain de campagne pour un goût plus authentique.
- Variez les fromages en ajoutant du bleu ou du chèvre pour une touche différente.
- Assaisonnez avec une vinaigrette légère pour ne pas masquer les saveurs des ingrédients.
- Ajoutez des fruits comme des poires ou des pommes pour une touche sucrée.
Ingrédients
- Salade 1
- Tomates - Coupées en quartiers 4
- Avocats - Coupés en dés 2
- Oignon - Émincé 1
- Pain - En rondelles
- Roquefort
- Chorizo - Coupé en dés
Préparation
-
Étape 1Disposer la salade dans vos assiettes.
-
Étape 2Parsemer de tomates, avocats, oignon et chorizo.
-
Étape 3Frotter le pain avec de l'ail et de l'huile d'olive, disposer une tranche de roquefort et passer sous le grill quelques minutes.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui équilibre la richesse du roquefort.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité avec des notes épicées qui se marie bien avec le chorizo.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle rondeur qui accompagne parfaitement les avocats et le fromage.
Questions fréquentes
Disposez la salade dans vos assiettes, puis parsemez-la de tomates, avocats, oignon et chorizo. Frottez le pain avec de l'ail et de l'huile d'olive, ajoutez une tranche de roquefort et passez sous le grill quelques minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le roquefort par un autre fromage bleu ou un fromage à pâte molle selon vos préférences.
Choisissez des avocats qui sont légèrement fermes au toucher mais qui cèdent légèrement sous la pression. Évitez ceux qui sont trop mous ou qui présentent des taches noires.
Il est préférable de préparer la salade juste avant de servir pour éviter que les ingrédients ne se ramollissent, surtout les avocats.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur, mais il est recommandé de ne pas conserver les avocats coupés plus de 1 à 2 jours.
Un pain de campagne ou une baguette fonctionne bien, mais vous pouvez également utiliser du pain complet ou du pain aux céréales.
Oui, cette salade peut être servie en plat principal, surtout si vous ajoutez des protéines comme du poulet grillé ou des œufs.
Un vin blanc sec ou un rosé léger accompagne bien cette salade, mais une eau pétillante peut également être rafraîchissante.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des concombres, des poivrons ou des radis selon vos goûts.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon la taille des portions.
Ça a l'air bon !
Votes
- fanfan a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
italmo
UNE MAGNIFIQUE SALADE
MERCI BISOUS
Ma truffe 2
pour moi ,c'est le top ,bisous
jeanmerode
superbe salade,bravo
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
A la maison aussi !!!
fanfan
Et ça j'adore ! Merci