Salade de tomates provençale
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
À l'approche des journées ensoleillées, la salade de tomates provençale s'impose comme un incontournable des repas estivaux. Cette recette simple est d'une délicieuse originalité grâce aux ingrédients soigneusement sélectionnés. Elle met en avant les saveurs du sud de la France, avec des tomates juteuses et des olives savoureuses.
Idéale pour accompagner des grillades ou comme plat principal lors d'un pique-nique, elle évoque les marchés colorés de Provence. La simplicité de ses ingrédients permet de profiter pleinement de la qualité des produits de saison. Parfaite pour se régaler tout en restant léger, cette salade est une véritable célébration de l'été.
Idéale pour accompagner des grillades ou comme plat principal lors d'un pique-nique, elle évoque les marchés colorés de Provence. La simplicité de ses ingrédients permet de profiter pleinement de la qualité des produits de saison. Parfaite pour se régaler tout en restant léger, cette salade est une véritable célébration de l'été.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates bien mûres pour une saveur optimale.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour rehausser le goût.
- Pour un peu de croquant, incorporez des croustillants comme des noix ou des graines.
- Servez la salade avec un vinaigre balsamique pour une touche d'acidité.
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
- Pour une variante, essayez d'ajouter des feta émiettée ou du fromage de chèvre.
- N'hésitez pas à expérimenter avec différents types d'olives pour varier les saveurs.
Ingrédients
- Tomates
- Olives
- Échalote
- Poivron vert long
Préparation
-
Étape 1Couper les tomates et les poivrons.
-
Étape 2Mélanger les tomates et les poivrons avec tous les autres ingrédients.
-
Étape 3Servir bien frais.
Mots-clés: salade
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il complète parfaitement la légèreté de la salade.
- Sauvignon Blanc: Avec ses notes d'agrumes, il rehausse les saveurs des tomates et des olives.
- Côtes de Provence Rouge: Un rouge léger qui apporte une belle structure sans dominer les saveurs délicates.
Questions fréquentes
Les tomates mûres et juteuses, comme les tomates anciennes ou les tomates Roma, sont idéales pour cette salade.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme du concombre, du fromage feta ou des herbes fraîches comme le basilic ou le persil.
Il est préférable de conserver la salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique et de la consommer dans les 2 jours.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont végétaliens.
Ajoutez un filet d'huile d'olive de qualité, du vinaigre balsamique ou des épices comme le poivre noir et le sel pour rehausser les saveurs.
Oui, vous pouvez préparer la salade quelques heures à l'avance, mais il est préférable d'ajouter les olives juste avant de servir pour qu'elles restent croquantes.
Les olives noires de Kalamata ou les olives vertes dénoyautées sont de bonnes options pour cette salade.
Oui, vous pouvez utiliser des poivrons rouges ou jaunes pour une touche de couleur et de douceur.
Cette recette sert généralement 4 personnes en accompagnement.
Oui, vous pouvez ajouter des pois chiches, du thon ou du poulet grillé pour en faire un plat principal.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
Primerose57
très appétissante
claralyze
trés frais pour les beaux jours