Salade de poulet et olives au miel
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un déjeuner ensoleillé se transforme en festin avec cette salade de poulet et olives au miel. Les tomates cerises apportent des couleurs vives et la fraîcheur de la salade éveille les papilles. Le poulet, doré à la perfection, s'imprègne d'un mélange sucré et piquant de miel et de moutarde au basilic.
Les olives vertes ajoutent une touche salée, équilibrant harmonieusement les saveurs. Un peu de crème liquide rend chaque bouchée irrésistiblement onctueuse. Idéale pour un repas léger, cette salade reste riche en goût et en plaisir.
Les olives vertes ajoutent une touche salée, équilibrant harmonieusement les saveurs. Un peu de crème liquide rend chaque bouchée irrésistiblement onctueuse. Idéale pour un repas léger, cette salade reste riche en goût et en plaisir.
Trucs & Astuces
- Utilisez des escalopes de poulet bien fraîches pour une meilleure saveur.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser le goût.
- Pour une touche de croquant, incorporez des noix ou des graines à votre salade.
- Servez la salade immédiatement après l'assemblage pour éviter que les ingrédients ne flétrissent.
- Expérimentez avec différents types de fromage pour varier les plaisirs, comme de la feta ou du chèvre.
- Pour un goût plus prononcé, faites mariner le poulet dans le mélange miel-moutarde quelques heures avant la cuisson.
- N'hésitez pas à ajouter des légumes grillés pour une texture et un goût supplémentaires.
Ingrédients
- Escalopes de poulet 2
- Tomates cerises
- Miel liquide
- Moutarde au basilic
- Salade
- Crème liquide
- Olives vertes
- Parmesan
Préparation
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Étape 1Disposez votre salade dans une assiette, avec les tomates, olives et parmesan.
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Étape 2Dans une poêle bien chaude, dorez le poulet. Dans un petit bol, mélangez environ 4 cuillères à soupe de miel liquide et 4 cuillères à soupe de moutarde, ajoutez ce mélange sur le poulet et faites revenir à feu doux jusqu'à caramélisation. Déglacez avec un peu de crème.
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Étape 3Versez sur votre salade et dégustez aussitôt !
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du miel et la richesse du poulet.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera les saveurs sucrées et salées de la salade.
- Rosé: Un rosé léger et aromatique, idéal pour accompagner les olives et les tomates cerises, tout en s'harmonisant avec le poulet.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 15 minutes, et la cuisson du poulet environ 10 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du tofu, du thon ou même des pois chiches pour une version végétarienne.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
Il est préférable de préparer le poulet juste avant de servir pour qu'il reste tendre, mais vous pouvez préparer les légumes et la vinaigrette à l'avance.
Servez-la immédiatement après avoir ajouté le poulet chaud pour un contraste de températures.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez que la moutarde et le miel utilisés ne contiennent pas d'additifs contenant du gluten.
Oui, vous pouvez ajouter des concombres, des poivrons ou des avocats selon vos préférences.
La moutarde au basilic est recommandée pour sa saveur douce, mais vous pouvez utiliser une moutarde classique si vous le souhaitez.
Oui, les olives noires peuvent être utilisées, mais elles apporteront un goût différent.
Vous pouvez augmenter la quantité de miel à 6 cuillères à soupe tout en gardant la moutarde à 4 cuillères à soupe pour un bon équilibre.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- lolalola a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
lolalola
Excellente idée !! Je vais tester merci
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Je vous la recommande ,elle etait trés bonne !!
rosinette
hummm ça me plait beaucoup
jeanmerode
bonne idée,bravo