Salade de quenelles poêlées aux tomates cerises et cheddar
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La salade de quenelles poêlées aux tomates cerises et cheddar est un véritable délice de la cuisine française. Originaire de Lyon, la quenelle est un incontournable qui met en avant le savoir-faire local. Ce plat allie simplicité et élégance.
Les tomates cerises, fraîches et colorées, apportent une belle touche de goût et de croquant. Le cheddar, fondant et savoureux, rehausse l'ensemble et apporte une texture crémeuse. C'est une salade qui célèbre la qualité des ingrédients et l'authenticité des recettes.
Les tomates cerises, fraîches et colorées, apportent une belle touche de goût et de croquant. Le cheddar, fondant et savoureux, rehausse l'ensemble et apporte une texture crémeuse. C'est une salade qui célèbre la qualité des ingrédients et l'authenticité des recettes.
Trucs & Astuces
- Utilisez des quenelles fraîches pour une meilleure texture.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche de croquant, incorporez des noix ou des graines dans la salade.
- Servez la salade immédiatement après avoir poêlé les quenelles pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses.
- Pour un goût plus intense, faites mariner les tomates cerises dans un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique avant de les ajouter.
- Choisissez un cheddar affiné pour un goût plus prononcé.
- Accompagnez le tout d'une sauce légère à base de yaourt pour équilibrer les saveurs.
Ingrédients
- Tomates cerises
- Tranches de cheddar
- Champignons de Paris
- Quenelles
- Pain de campagne
- Sauce - au choix
Préparation
-
Étape 1Disposez dans votre assiette la salade, les champignons, les tomates, et le cheddar.
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Étape 2Sur votre tranche de pain de campagne, disposez le cheddar et les tomates, puis enfournez sous le grill quelques minutes.
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Étape 3Finissez par poêler les quenelles dans un peu de beurre, disposez-les sur la salade et dégustez aussitôt !
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Pour poêler les quenelles, faites chauffer un peu de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les quenelles et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur, en les retournant régulièrement.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le fromage de chèvre, la mozzarella ou le gouda selon vos préférences.
Pour rendre la salade plus consistante, vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet grillé, du thon ou des œufs durs.
Une vinaigrette balsamique, une sauce au yaourt ou une sauce à base de moutarde se marient très bien avec cette salade.
Oui, vous pouvez préparer les quenelles à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les poêler juste avant de servir.
Oui, vous pouvez remplacer les tomates cerises par des poivrons, des concombres ou des radis pour varier les saveurs.
Cette salade se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais il est préférable de ne pas ajouter la sauce avant de servir pour éviter que la salade ne devienne molle.
Oui, cette recette est végétarienne tant que vous utilisez des quenelles sans viande.
Un pain de campagne à la croûte croustillante et à la mie moelleuse, comme un pain au levain, est idéal pour cette recette.
Oui, des fruits comme des avocats, des poires ou des pommes peuvent ajouter une touche sucrée et une texture intéressante à la salade.
Ça a l'air bon !
Votes
- épicurienne27 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Anne
j adore l'idée, c'est original et sûrement très bon. Merci .
Notre am❤ur de cuisine
J'attend la meme salade a ma maison mdrrrr!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
alors nhesite plus ,de cette façon là ca change et cest trés bon !!
épicurienne27
quelle belle assiette!!!!et une bonne idée pour moi qui a envie de faire des quenelles depuis longtemps mais je ne sais pas les cuisiner