Salade de tomates serrano et mozzarella chaude
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée estivale, une délicieuse salade de tomates serrano et mozzarella chaude offre une touche de fraîcheur et de convivialité. Cette recette simple et savoureuse associe des tomates juteuses, de la mozzarella fondante et de fines tranches de serrano. Un filet d'huile d'olive et un peu de jus de citron viennent rehausser le tout.
Parfaite en entrée légère ou en plat principal, elle se marie à merveille avec des croûtons de pain dorés. Cette harmonie de saveurs évoque les repas en plein air sous le soleil et ravira les papilles des convives.
Parfaite en entrée légère ou en plat principal, elle se marie à merveille avec des croûtons de pain dorés. Cette harmonie de saveurs évoque les repas en plein air sous le soleil et ravira les papilles des convives.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates bien mûres pour un goût optimal.
- Préparez les croutons maison pour plus de saveur.
- Ajoutez des
- Servez la salade immédiatement après l'avoir assaisonnée pour éviter que les ingrédients ne flétrissent.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des olives noires ou des pignons de pin.
- N'hésitez pas à varier les fromages, comme le burrata, pour une texture différente.
- Pour une version plus légère, remplacez la mozzarella par du fromage de chèvre frais.
Ingrédients
- Tomates - Rondelles
- Pain - Croutons
- Mozzarella - Tranches
- Serrano - Tranches fines
- Huile d'olive
- Jus de citron
Préparation
-
Étape 1Disposez dans chaque assiette la salade, les tomates, le serrano et quelques dés de mozzarella.
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Étape 2Disposez la mozzarella sur le pain et enfournez sous le grill quelques minutes.
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Étape 3Disposez les tartines sur la salade et arrosez d'huile d'olive et de jus de citron.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vermentino: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la mozzarella et les tomates.
- Chianti: Un vin rouge léger avec une acidité équilibrée, qui s'accorde bien avec le serrano et rehausse les saveurs de la salade.
- Rosé de Provence: Un rosé fruité et léger, parfait pour accompagner les plats d'été comme cette salade, apportant une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des tomates mûres et juteuses, comme les tomates Roma ou les tomates anciennes, pour un meilleur goût.
Il est préférable de préparer cette salade juste avant de servir, car la mozzarella et les tomates peuvent rendre de l'eau et altérer la texture.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique, mais il est conseillé de ne pas conserver plus de 24 heures.
Oui, vous pouvez utiliser du jambon de Parme ou du jambon cru, selon vos préférences.
Non, cette recette contient du jambon serrano, mais vous pouvez l'adapter en omettant le jambon et en ajoutant des légumes supplémentaires.
Cette recette est généralement pour 2 à 4 personnes, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez ajouter des olives, des avocats ou des herbes fraîches comme du basilic pour plus de saveurs.
Il est conseillé d'utiliser une huile d'olive extra vierge de bonne qualité pour un goût optimal.
La préparation de cette salade prend environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez servir cette salade en plat principal, surtout si vous ajoutez des protéines supplémentaires comme des œufs durs.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
italmo
UNE BELLE ENTREE SYMPA
la caille
bien sympa pour le soir bizzz