Samoussa de boeuf parfumé à la menthe
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé, la cuisine embaume de l'odeur délicate des épices. C'est le moment idéal pour préparer des samoussas de bœuf parfumés à la menthe. Cette recette simple et savoureuse mélange des ingrédients de qualité pour un résultat exceptionnel.
Chaque bouchée offre une explosion de saveurs, où le croquant de la feuille de brick s'allie à la tendreté de la viande hachée. Ces petites merveilles sont parfaites pour un apéritif entre amis ou pour agrémenter un repas. Laissez-vous séduire par cette recette qui régale les papilles et réveille de doux souvenirs gourmands.
Chaque bouchée offre une explosion de saveurs, où le croquant de la feuille de brick s'allie à la tendreté de la viande hachée. Ces petites merveilles sont parfaites pour un apéritif entre amis ou pour agrémenter un repas. Laissez-vous séduire par cette recette qui régale les papilles et réveille de doux souvenirs gourmands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des feuilles de brick bien fraîches pour une meilleure texture.
- Pour une farce plus savoureuse, laissez mariner la viande avec les épices quelques heures avant de l'utiliser.
- Ne surchargez pas les bandes de brick pour éviter qu'elles ne se déchirent lors du pliage.
- Faites chauffer l'huile suffisamment avant d'ajouter les samoussas pour obtenir une belle couleur dorée.
- Servez les samoussas avec une sauce à base de yaourt et de menthe pour un contraste délicieux.
- Pour une version plus légère, vous pouvez cuire les samoussas au four au lieu de les frire.
- Ajoutez des légumes hachés à la farce pour une touche de couleur et de nutrition.
Ingrédients
- Feuille de brick - À découper en 4 bandes 6
- Viande hachée pure bœuf 500 grammes
- Oignon - Émincé 1
- Menthe - Ciselée 3 cuillères à soupes
- Cumin
- Curry
- Raz el hanout
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélangez la viande avec l’oignon, les épices et la menthe, puis assaisonnez de sel et de poivre.
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Étape 2Faites revenir le tout.
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Étape 3Mettez un peu de farce sur l'angle de chaque bande puis pliez en forme de samoussa.
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Étape 4Versez quelques gouttes d'huile d'olive dans une poêle et allumez à feu vif. Une fois la poêle bien chaude, saisissez les samoussas pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient joliment colorés. Puis, mettez-les à éponger sur du papier absorbant.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 271 kcal
Protéines 28,1 g
Glucides 14,0 g
Lipides 9,4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète les saveurs de la viande et des épices.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et beurré qui apporte une belle fraîcheur et équilibre avec la menthe.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique qui s'accorde bien avec les plats épicés et apporte une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Les samoussas doivent être saisis à feu vif pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient joliment colorés.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de plier les samoussas.
Les samoussas cuits peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, passez-les au four pour retrouver leur croustillant.
Oui, vous pouvez remplacer la viande hachée de bœuf par du poulet, de l'agneau ou même des légumes pour une version végétarienne.
Les samoussas se marient bien avec des sauces comme le yaourt à la menthe, le chutney de mangue ou une sauce piquante.
Oui, vous pouvez utiliser des feuilles de pâte filo ou des tortillas, mais cela changera légèrement la texture et le goût des samoussas.
Pour plier les samoussas, mettez un peu de farce sur l'angle de la bande, pliez en triangle, puis continuez à plier en triangle jusqu'à ce que toute la bande soit enroulée.
Oui, vous pouvez les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, ce qui leur donnera une texture encore plus croustillante.
Cette recette utilise 6 feuilles de brick, ce qui permet de réaliser environ 24 samoussas, selon la taille des bandes découpées.
Ça a l'air bon !
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Mirabelle 54, so et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
so
menthe et razelhanout se marient bien
Mirabelle 54
Félicitations l tes samoussas sont très réussis, et tu as l'art de plier les feuilles de bricks.
Bravo !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
j'ai hate de voir ca
Notre am❤ur de cuisine
Hum sa a lair super bon!
Merci pour le moule a madeleine, je posterai bientot une recette avec.