Sauce tomate à la menthe
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La sauce tomate à la menthe s'inspire des traditions culinaires méditerranéennes. Dans ces régions, les herbes fraîches sont souvent utilisées pour sublimer les plats. L'alliance de la tomate et de la menthe est particulièrement appréciée en Italie et au Maghreb.
Elle apporte une touche de fraîcheur à ce condiment classique. La menthe, cultivée pour ses arômes et ses propriétés digestives, s'avère être un ajout judicieux aux recettes à base de tomates. Facile à préparer, cette sauce met en valeur la richesse des saveurs offertes par des ingrédients de qualité.
Au fil des ans, elle a su séduire les palais et s'est intégrée dans de nombreuses cuisines, tout en s'adaptant aux goûts locaux sans perdre son identité.
Elle apporte une touche de fraîcheur à ce condiment classique. La menthe, cultivée pour ses arômes et ses propriétés digestives, s'avère être un ajout judicieux aux recettes à base de tomates. Facile à préparer, cette sauce met en valeur la richesse des saveurs offertes par des ingrédients de qualité.
Au fil des ans, elle a su séduire les palais et s'est intégrée dans de nombreuses cuisines, tout en s'adaptant aux goûts locaux sans perdre son identité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates de qualité pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de sucre si la sauce est trop acide.
- Incorporez des épices comme le basilic ou l'origan pour varier les saveurs.
- Pour une sauce plus onctueuse, mixez la préparation avant d'ajouter la menthe.
- Servez la sauce avec des pâtes fraîches pour un plat savoureux.
- Conservez la sauce au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour prolonger sa durée de vie.
- N'hésitez pas à ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour une sauce plus riche.
Ingrédients
- Purée de tomate 1 bouteille
- Pulpe de tomates 1 boîte
- Gousses d'ail - émincées 2
- Menthe fraîche - ciselée 1/2 bottes
Préparation
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Étape 1Faites dorer les gousses d'ail dans de l'huile d'olive.
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Étape 2Versez-y la purée et la pulpe de tomates.
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Étape 3Laissez frémir de 20 à 25 minutes jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse.
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Étape 4Une fois la cuisson terminée, ajoutez les feuilles de menthe.
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Étape 5Savourez !
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches. Il vous faudra environ 1 kg de tomates pelées et concassées pour remplacer la purée et la pulpe.
La sauce tomate à la menthe peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler la sauce. Assurez-vous de la placer dans un récipient adapté à la congélation et de la consommer dans les 3 mois.
Oui, vous pouvez remplacer la menthe par du basilic ou du persil, selon vos préférences.
Oui, cette sauce est entièrement végétalienne, car elle ne contient aucun produit d'origine animale.
Cette sauce se marie bien avec des pâtes, des viandes grillées ou des légumes rôtis.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon l'utilisation.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le poivre noir, le piment ou l'origan pour rehausser le goût.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Il est recommandé d'utiliser une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
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