Saucisse de Strasbourg à l'alsacienne
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La Saucisse de Strasbourg à l'alsacienne est un plat emblématique de la région Alsace. Ce met savoureux est souvent dégusté lors des marchés de Noël et des fêtes locales. Il incarne l'esprit convivial de ces célébrations.
L'alliance du lard croustillant et du gruyère fondant sur la saucisse en fait une spécialité délicieuse. Préparée avec soin, cette recette apportera une touche authentique à tout événement festif.
L'alliance du lard croustillant et du gruyère fondant sur la saucisse en fait une spécialité délicieuse. Préparée avec soin, cette recette apportera une touche authentique à tout événement festif.
Trucs & Astuces
- Choisissez des saucisses de qualité pour un meilleur goût.
- Préchauffez le four avant d'y mettre les saucisses pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du lard fumé pour ajouter une saveur supplémentaire.
- Surveillez la cuisson pour éviter que le lard ne brûle.
- Servez avec une garniture comme de la choucroute pour un plat alsacien complet.
- Accompagnez d'un vin blanc d'Alsace pour une expérience authentique.
Ingrédients
- Saucisses de Strasbourg
- Tranches fines de lard
- Gruyère
Préparation
-
Étape 1Prendre 2 saucisses et mettre du gruyère dessus.
-
Étape 2Barder les saucisses de lard.
-
Étape 3Mettre au four à 200° jusqu'à ce que le gruyère fonde et que le lard soit grillé.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Gewurztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui complète parfaitement la richesse des saucisses et du fromage.
- Riesling: Un vin blanc sec avec une acidité vive qui équilibre la graisse du lard et la richesse du gruyère.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des tanins souples, qui accompagne bien les saveurs salées des saucisses.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des saucisses de Strasbourg, mais d'autres types de saucisses peuvent également convenir, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer le gruyère par d'autres fromages fondants comme l'emmental ou le comté.
Cuisez les saucisses au four à 200°C jusqu'à ce que le fromage fonde et que le lard soit bien grillé, généralement environ 15 à 20 minutes.
Oui, vous pouvez préparer les saucisses en les bardant de lard et en ajoutant le fromage, puis les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Cette recette se marie bien avec une salade verte ou des pommes de terre sautées.
Oui, vous pouvez également cuire les saucisses sur le barbecue, en veillant à les retourner régulièrement pour éviter qu'elles ne brûlent.
Cette recette sert généralement 2 personnes, mais vous pouvez l'adapter en fonction du nombre de saucisses que vous préparez.
Oui, vous pouvez utiliser des saucisses végétariennes et remplacer le lard par des tranches de tofu fumé ou de la courgette grillée.
Le lard doit être croustillant et doré. Surveillez-le pendant la cuisson pour éviter qu'il ne brûle.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du poivre noir ou des herbes comme du thym pour rehausser la saveur.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Veronique a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Elise a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Nessfiitx et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
annie
essayer très bon
Elise
pour mon anniversaire g fai cet recette tout le monde a adorer cetait trop bon merci !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Je vous la recommande ,on sest regaler et en toute simplicité !!!
italmo
BELLE RECETTE ET BONNE IDEE
Veronique
ah oui, je craque!
jeanmerode
bonne idée