Sauté de poulet au caramel et ses ramens (nouilles chinoises)
Une recette de poulet facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
5 Commentaires
326 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Escalopes de poulet - Coupées en cubes 3
- Oignon - Émincé 1
- Crème fraîche semi-épaisse 250 millilitres
- Caramel - Nature liquide 100 grammes
Préparation
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Étape 1Faites sauter le poulet dans votre wok sur feu vif avec l'oignon, jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré ; ajoutez le caramel.
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Étape 2Laissez s'imprégner de caramel pendant 2-3 minutes.
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Étape 3Ajoutez ensuite la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
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Étape 4
Une portion (env. 300 g) :
Calories 666 kcal
Protéines 20,8 g
Glucides 38,7 g
Lipides 41,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui se marie bien avec le sucré du caramel.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et crémeux qui complète la texture de la crème fraîche et équilibre les saveurs du plat.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des tanins souples, qui apporte une belle fraîcheur et une légère acidité pour contraster avec le caramel.
Questions fréquentes
Le poulet doit être sauté jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré, ce qui prend généralement environ 5 à 7 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, du bœuf ou même du tofu pour une version végétarienne.
Vous pouvez ajuster la quantité de caramel selon votre goût. Pour un plat moins sucré, réduisez la quantité de caramel.
Vous pouvez utiliser des nouilles udon, soba ou même des nouilles de riz selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le sauté de poulet à l'avance et le réchauffer avant de servir, mais il est préférable de cuire les nouilles juste avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des brocolis ou des carottes pour plus de saveur et de nutrition.
Servez le sauté de poulet au caramel sur un lit de ramens chauds, garni de quelques oignons verts ou de graines de sésame.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût du plat.
Non, cette recette n'est pas épicée, mais vous pouvez ajouter des flocons de piment ou de la sauce chili si vous souhaitez un peu de piquant.
Ça a l'air bon !
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
SinTheGood
Sa a l'air délicieux
gyslaine
miam
gyslaine
ça met l eau a la bouche
italmo
TRES BELLE RECETTE
Anettes7024
Delicious!