Sirop de citron maison
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le sirop de citron est une boisson rafraîchissante, emblématique de la tradition méditerranéenne. Dans cette région, les agrumes sont cultivés depuis des siècles. Ce sirop est apprécié pour ses propriétés désaltérantes et ses bienfaits pour la santé. Il est souvent préparé pendant les mois d'été. Les citrons, riches en vitamine C, sont l'ingrédient central de cette recette.
Leur acidité est parfaitement équilibrée par la douceur du sucre. Dans de nombreuses familles, la préparation du sirop de citron est devenue un rituel. Elle rassemble les générations autour d'une activité simple et appréciée. Ce sirop peut se déguster seul ou être mélangé à de l'eau. Il constitue également un ingrédient de choix pour divers cocktails.
Ainsi, le sirop de citron incarne à la fois une tradition culinaire et un symbole de convivialité et de partage.
Leur acidité est parfaitement équilibrée par la douceur du sucre. Dans de nombreuses familles, la préparation du sirop de citron est devenue un rituel. Elle rassemble les générations autour d'une activité simple et appréciée. Ce sirop peut se déguster seul ou être mélangé à de l'eau. Il constitue également un ingrédient de choix pour divers cocktails.
Ainsi, le sirop de citron incarne à la fois une tradition culinaire et un symbole de convivialité et de partage.
Trucs & Astuces
- Utilisez des citrons bio pour un goût plus intense et éviter les pesticides.
- Pour un sirop plus aromatique, ajoutez quelques feuilles de menthe pendant la cuisson.
- Si vous aimez un goût plus acidulé, n'hésitez pas à ajouter le jus de quelques citrons supplémentaires.
- Pour une texture plus lisse, filtrez le sirop plusieurs fois avant de le mettre en bouteille.
- Conservez le sirop dans des bouteilles en verre pour une meilleure conservation.
- Utilisez le sirop dans des cocktails ou des desserts pour une touche de fraîcheur.
- N'oubliez pas de secouer la bouteille avant chaque utilisation, car le sirop peut se séparer.
Ingrédients
- Citrons 12
- Zeste de citron 1
- Sucre 1 kilogramme
- Eau 0.2 litre
Préparation
-
Étape 1Faire bouillir l'eau et le sucre.
-
Étape 2Ajouter le jus des citrons et le zeste, puis continuer la cuisson à petit feu pendant 15 à 20 minutes en remuant.
-
Étape 3Laisser refroidir, filtrer et mettre en bouteilles. Conserver au frais.
Une portion (env. 470 g) :
Calories 735 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 163,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Le sirop de citron maison peut se conserver au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 mois.
Oui, l'utilisation de citrons bio est recommandée pour éviter les pesticides et obtenir un goût plus pur.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et la durée de conservation.
Le sirop de citron peut être utilisé pour aromatiser des boissons, des desserts, ou même comme marinade pour des viandes.
Oui, vous pouvez congeler le sirop de citron dans des bacs à glaçons pour une utilisation ultérieure.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres agrumes comme des oranges ou des limes pour varier les saveurs.
La préparation du sirop de citron prend environ 30 minutes, y compris le temps de cuisson.
Oui, il est recommandé de stériliser les bouteilles pour éviter toute contamination.
Les personnes diabétiques devraient consulter leur médecin avant de consommer des sirops sucrés, même faits maison.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre de canne, du miel ou des édulcorants, mais cela peut changer le goût et la texture.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
nathalie T
Je voudrais essayer votre recette elle me tente.
Dans les ingrédients, l'eau c 1, 5 litres ou 1/5 ? Merci
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Non dsl je nai jamais essayer mais pkoi pas ca doit etre tout aussi bon je pense
Invité
Est ce que vous avez aussi essayé la recette avec du "faux" sucre (pour les diabétiques) ?
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Je suis ravi qu'il t'ai plue dominique ,merci pour m'avoir tenu au courant
Dominique
Je l'ai fait, il est très bon, pas trop sucré, on dirait de la citronnade. Il ne donne pas soif après comme les autres sirop. Encore merci.
Dominique
Je prends ! Je savais faire le sirop de menthe mais pas encore le sirop de citron. C'est chose faite ! Avec l'été qui arrvie, c'est bien. Merci.