La purée de légumes et poulet de ma Mamie
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La purée de légumes et poulet est un plat réconfortant, symbole de souvenirs d'enfance et d'amour familial. Cette recette traditionnelle, transmise de génération en génération, met en avant l'importance des ingrédients frais et locaux. Souvent achetés directement au marché, ces produits garantissent un goût authentique.
Dans de nombreuses cultures, les plats mijotés comme celui-ci sont préparés pour des moments de convivialité et de partage. Chaque bouchée évoque la chaleur du foyer et célèbre la transmission des savoir-faire culinaires. Ce plat met également en lumière la richesse des bons légumes et de la viande de qualité.
Dans de nombreuses cultures, les plats mijotés comme celui-ci sont préparés pour des moments de convivialité et de partage. Chaque bouchée évoque la chaleur du foyer et célèbre la transmission des savoir-faire culinaires. Ce plat met également en lumière la richesse des bons légumes et de la viande de qualité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des légumes de saison pour un goût optimal et des nutriments.
- Pour une purée plus onctueuse, ajoutez un peu de crème fraîche ou de beurre.
- Ne pas hésiter à assaisonner avec des herbes fraîches comme du persil ou du thym.
- Pour une texture plus lisse, passez la purée au tamiseur après le mixage.
- Ajoutez un peu de lait ou de bouillon pour ajuster la consistance.
- Pour une touche de saveur, incorporez un cubo de bouillon dans l'eau de cuisson.
- Servez la purée avec un filtre d'huile d'olive pour rehausser le goût.
Ingrédients
- Pomme de terre 1
- Carotte 1
- Blanc de poireau 1
- Céleri 1
- Courgette 1
- Poulet 10 grammes
- Huile d'olive 1 filet
Préparation
-
Étape 1Éplucher et couper les légumes et le poulet.
-
Étape 2Mettre le poulet et les légumes dans une cocotte minute, recouvrir d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que la soupape siffle.
-
Étape 3Mettre les légumes, la viande, l'huile d'olive et du bouillon dans le mixeur, mixer, et servir au petit-fils.
Pour 100 g :
Calories 87 kcal
Protéines 1 g
Glucides 4 g
Lipides 6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser une variété de légumes selon vos préférences, comme des pommes de terre, des carottes, des courgettes, des haricots verts ou des petits pois.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf, du porc ou même du poisson selon vos goûts.
Les légumes doivent cuire jusqu'à ce que la soupape de la cocotte minute siffle, ce qui prend généralement environ 10 à 15 minutes.
Oui, vous pouvez préparer la purée à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du sel, du poivre, ou des herbes fraîches comme du persil ou du thym pour rehausser le goût.
Utilisez un mixeur plongeant ou un robot culinaire pour obtenir une texture lisse. Ajoutez un peu de bouillon ou d'eau si la purée est trop épaisse.
Oui, cette purée est douce et nutritive, ce qui en fait un excellent choix pour les enfants.
Oui, vous pouvez congeler la purée dans des contenants hermétiques. Elle se conserve bien jusqu'à 3 mois au congélateur.
Ça a l'air bon !
Votes
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ah ca c'est sur il ne s'arreter plus d'en manger et yaya derriere toute fiére hihihiiiiiii ! il à meme eu la compote maison
alexdavio
J'en connais un qui doit se régaler chez mamie !!!!