Spaghetti au saumon sauce citron
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Une soirée tranquille à la maison s'annonce délicieuse avec des spaghetti au saumon sauce citron. Ce plat allie le saumon fumé à une crème onctueuse, le tout rehaussé par la fraîcheur du citron. Chaque bouchée promet une explosion de saveurs.
La préparation est simple et rapide, idéale pour ravir les convives. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette recette séduira tous les gourmets. Profitez d'un moment de convivialité autour de ce plat réconfortant et savoureux.
La préparation est simple et rapide, idéale pour ravir les convives. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette recette séduira tous les gourmets. Profitez d'un moment de convivialité autour de ce plat réconfortant et savoureux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des spaghetti frais pour une texture plus tendre et un goût plus authentique.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil pour rehausser la saveur du plat.
- Ne pas trop cuire le saumon pour qu'il reste moelleux et savoureux.
- Réservez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la sauce si elle est trop épaisse.
- Servez immédiatement après avoir mélangé les pâtes et la sauce pour éviter qu'elles ne collent.
- Garnissez avec du zeste de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
- Utilisez de la crème légère pour une version moins calorique sans sacrifier le goût.
Ingrédients
- Spaghetti frais 500 grammes
- Saumon fumé 200 grammes
- Crème liquide 20 centilitres
- Jus de citron 1/2
- Moutarde 1/2 cuillère à soupes
Préparation
-
Étape 1Cuire vos pâtes selon les instructions du paquet.
-
Étape 2Dans une sauteuse avec de l'huile d'olive, faites dorer le saumon, déglacez avec le jus de citron, ajoutez la moutarde puis la crème, laissez mijoter quelques minutes à feu doux.
-
Étape 3Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la sauteuse.
Pour 100 g :
Calories 255 kcal
Protéines 10 g
Glucides 35 g
Lipides 6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le citron et le saumon.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et une complexité qui s'harmonisent avec la crème et le saumon.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner les plats de pâtes, apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
La durée de cuisson des spaghetti frais est généralement de 2 à 4 minutes, selon les instructions du paquet.
Oui, vous pouvez utiliser du saumon frais, mais il faudra le cuire complètement avant de l'ajouter à la sauce.
Pour épaissir la sauce, vous pouvez ajouter un peu de fromage à la crème ou de la maïzena diluée dans de l'eau.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant d'ajouter les pâtes.
Une moutarde de Dijon est recommandée pour son goût piquant qui se marie bien avec le saumon.
Oui, des épinards ou des petits pois peuvent être ajoutés pour plus de couleur et de nutrition.
Non, cette recette n'est pas adaptée aux personnes allergiques au gluten, mais vous pouvez utiliser des pâtes sans gluten.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagnerait bien ce plat.
Oui, vous pouvez utiliser une crème végétale comme la crème de soja ou de coco.
Ça a l'air bon !
Votes
CarlaMatteo, martine. 62 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Stf et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
martine. 62
Super ,avec citron et moutarde
Je vais essayer
Biz
CarlaMatteo
5 coeurs
marie-jo
D'ADORE
ma truffe
belle recette,bizzzzzzz
Délices&Saveurs
J'adore!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Non !!olalaaa que le temp passe vite !!!
choupette two
oui il y a un an
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ca ma rappeler tes tagliatelles sauce citron javais trouver ca original et je men suis un peu inspiré (je te parle de cette recette mais ca date lolll )
Merci solker bonne popotte et régale toi bien !!
solker
hum!!! des pates au saumon, merci, j'essaie, biz
choupette two
c'est parfait pour moi ça !! merci lili