Spaghettis à la carbonara aux saucisses de Strasbourg
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Imaginez un soir d'hiver, le froid s'installant doucement à l'extérieur. L'odeur réconfortante d'un plat chaud envahit la cuisine. Les spaghettis à la carbonara aux saucisses de Strasbourg se préparent facilement, transformant des ingrédients simples en un repas savoureux.
Pour commencer, cuire les spaghettis selon les instructions du paquet jusqu'à obtenir une texture al dente. Ce plat, alliant la richesse de la crème fraîche et la saveur des saucisses, est parfait pour rassembler famille et amis autour de la table. En quelques étapes, une sauce délicieusement crémeuse se marie aux pâtes, offrant une expérience gustative inoubliable.
Idéal pour les soirées où convivialité et réconfort sont de mise, ce plat saura séduire les papilles de tous les convives. À déguster sans modération, il devient rapidement un incontournable des repas d'hiver.
Pour commencer, cuire les spaghettis selon les instructions du paquet jusqu'à obtenir une texture al dente. Ce plat, alliant la richesse de la crème fraîche et la saveur des saucisses, est parfait pour rassembler famille et amis autour de la table. En quelques étapes, une sauce délicieusement crémeuse se marie aux pâtes, offrant une expérience gustative inoubliable.
Idéal pour les soirées où convivialité et réconfort sont de mise, ce plat saura séduire les papilles de tous les convives. À déguster sans modération, il devient rapidement un incontournable des repas d'hiver.
Trucs & Astuces
- Utilisez des spaghettis al dente pour une meilleure texture.
- Ajoutez un peu de parmesan râpé pour rehausser le goût.
- Incorporez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour plus de saveur.
- Pour une sauce plus onctueuse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes.
- Ne faites pas trop cuire la sauce, elle doit rester crémeuse.
- Pour une touche piquante, ajoutez une pincée de piment.
- Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Ingrédients
- Oignon - émincé 1
- Gousse d'ail - pressées 2
- Saucisse de Strasbourg - un reste
- Crème fraîche 1 pot
- Vin blanc 1 filet
- Moutarde 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Faites dorer l'oignon dans une poêle.
-
Étape 2Ajoutez l'ail et les saucisses jusqu'à coloration.
-
Étape 3Versez le vin blanc, la crème et la moutarde, puis laissez mijoter à feu doux quelques minutes avant de verser la sauce sur vos spaghettis.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 217 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 6,1 g
Lipides 18,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité pour équilibrer la richesse de la crème.
- Pinot Grigio: Ce vin blanc léger et aromatique complétera les saveurs de l'ail et de la moutarde sans les dominer.
- Sauvignon Blanc: Avec ses notes herbacées et sa vivacité, le Sauvignon Blanc rehaussera les saveurs des saucisses et de l'oignon.
Questions fréquentes
La durée de cuisson des spaghettis dépend des instructions sur le paquet, généralement entre 8 et 12 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les saucisses de Strasbourg par d'autres types de saucisses selon vos préférences.
Oui, vous pouvez omettre le vin blanc ou le remplacer par un peu de bouillon de légumes pour plus de saveur.
Pour épaissir la sauce, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé ou laisser mijoter plus longtemps.
Non, cette recette contient des saucisses et de la crème, mais vous pouvez adapter en utilisant des alternatives végétariennes.
Cette recette sert généralement 2 à 4 personnes, selon les portions.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant de la mélanger avec les spaghettis.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons pour plus de saveur et de nutrition.
Servez les spaghettis chauds, garnis de parmesan râpé et de poivre noir fraîchement moulu.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Invité
Bonne recette, mais je rajoute du gruyère
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Meriiii ,il nous comble notre bebeyou!!!!
oui ca change on le fais souvent en bolo ossi !
Justine-cuisine (ephemer)
comme il est mimi ce petit bout de chou sur ta photo =)
Sympa ton idée de carbo, mon beau frère le fait pour sa petite aussi
italmo
UNE BELLE ASSIETTE DE PATES
CELA CHANGE
BISES