Taboulé libanais
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le taboulé libanais est une recette emblématique qui évoque les saveurs estivales du Moyen-Orient. Ce plat frais et coloré accompagne idéalement les repas en plein air. Il met en valeur les légumes de saison, tels que les tomates, la courgette et le poivron.
En ajoutant une courgette et un poivron, il est possible de créer un plat léger pour le repas de midi. Les herbes aromatiques, comme le persil, la menthe et la coriandre, apportent une touche de verdure qui rappelle les jardins en fleurs. Le boulghour, ingrédient principal, rend ce plat nourrissant et parfait pour les journées ensoleillées.
Une citronnade, servie à côté, offre une acidité rafraîchissante, idéale pour contrer la chaleur estivale. Cette recette invite à profiter des produits frais et à savourer les plaisirs de la saison. Un véritable régal!
En ajoutant une courgette et un poivron, il est possible de créer un plat léger pour le repas de midi. Les herbes aromatiques, comme le persil, la menthe et la coriandre, apportent une touche de verdure qui rappelle les jardins en fleurs. Le boulghour, ingrédient principal, rend ce plat nourrissant et parfait pour les journées ensoleillées.
Une citronnade, servie à côté, offre une acidité rafraîchissante, idéale pour contrer la chaleur estivale. Cette recette invite à profiter des produits frais et à savourer les plaisirs de la saison. Un véritable régal!
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates bien mûres pour un goût plus sucré et juteux.
- Ajoutez un peu de piment pour une touche épicée.
- Pour une texture encore plus agréable, hachez finement les herbes.
- Laissez reposer le taboulé au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
- Servez le taboulé avec des feuilles de laitue pour une présentation fraîche.
- Pour une variante, essayez d'ajouter des noix ou des graines de grenade.
- N'hésitez pas à ajuster le jus de citron selon votre goût.
Ingrédients
- Tomates 4
- Oignons verts 1 botte
- Persil plat 2 bottes
- Coriandre 1 botte
- Menthe fraîche 1 botte
- Boulghour 1 petite poignée
- Citrons 3
- Courgette 1
- Poivron rouge 1
- Huile d'olive
- Sel pincées
Préparation
-
Étape 1Mettre une poignée de boulghour dans un bol d'eau pendant 15 minutes et laisser ramollir.
-
Étape 2Laver et équeuter le persil, puis le couper au couteau ou aux ciseaux. Répéter l'opération avec la menthe pour obtenir des feuilles d'environ 1 cm.
-
Étape 3Couper les oignons verts, les tomates, le poivron et la courgette en petits dés, puis mélanger le tout. Presser le citron et ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La préparation du taboulé libanais prend environ 20 à 30 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le boulghour par du quinoa ou du couscous si vous le souhaitez.
Le taboulé se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des concombres ou des carottes selon vos goûts.
Oui, cette recette de taboulé est entièrement végétalienne.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes en accompagnement.
Oui, il est même recommandé de le préparer à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien.
Le taboulé est meilleur servi frais, en entrée ou en accompagnement de plats méditerranéens.
Il est préférable d'utiliser des herbes fraîches pour un meilleur goût, mais vous pouvez utiliser des herbes séchées en quantité réduite.
Vous pouvez ajuster l'acidité en ajoutant plus ou moins de jus de citron selon votre goût.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
Invité
desolee, ca ne ressemble meme pas a un taboule Libanais!!!
khadyja
5/5 pour cette recette,le taboulé j'adore