Tapas espagnoles 'cannellonis de poivrons farcis au chèvre frais et chorizo'
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Pour une soirée entre amis, rien de tel que des tapas savoureuses pour instaurer une ambiance conviviale. Les cannellonis de poivrons farcis au chèvre frais et au chorizo ajoutent une délicieuse touche méditerranéenne. Ces petites bouchées, à la fois faciles à préparer et savoureuses, sont parfaites pour partager des moments de plaisir autour d'une bonne table.
Trucs & Astuces
- Choisissez des poivrons mûrs pour une saveur plus intense.
- Ne négligez pas le temps de grillade, cela permet d'obtenir une peau plus facile à enlever.
- Ajoutez des épices comme du paprika pour rehausser le goût.
- Servez avec un vin blanc frais pour une expérience gustative optimale.
- Préparez à l'avance et réchauffez juste avant de servir pour gagner du temps.
- Variez les farces en ajoutant des olives ou des noix pour plus de texture.
- Utilisez un bon huile d'olive pour arroser vos cannellonis, cela fait toute la différence.
Ingrédients
- Poivron 2
- Chèvre frais 100 grammes
- Chorizo doux 1/2
- Persil
Préparation
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Étape 1Faire griller les poivrons rouges au four environ 45 minutes à 180 °C pour décoller la peau. Ils doivent être bien fondants.
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Étape 2Pendant ce temps, mélanger le chèvre frais au persil et au chorizo coupé en fines rondelles et en petits morceaux.
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Étape 3Oter la peau des poivrons, les couper en deux sans les déchirer, les épépiner, les farcir et les rouler.
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Étape 4Placer les cannellonis dans un plat, arroser d'un filet d'huile d'olive et faire chauffer le tout environ 15 minutes.
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Étape 5Laisser vos cannellonis tels quels ou les découper en tronçons, plus faciles à déguster en tapas.
Mots-clés: chevre frais, chorizo, poivron, tapas
Une portion (env. 260 g) :
Calories 433 kcal
Protéines 18,4 g
Glucides 5,2 g
Lipides 34,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Tempranillo: Un vin rouge espagnol avec des notes de fruits rouges et d'épices, qui se marie bien avec le chorizo et le fromage de chèvre.
- Albariño: Un vin blanc frais et aromatique, idéal pour équilibrer la richesse du fromage et apporter une touche de légèreté.
- Garnacha: Un vin rouge fruité et légèrement épicé, qui complète parfaitement les saveurs des poivrons et du chorizo.
Questions fréquentes
Les poivrons doivent être grillés au four pendant environ 45 minutes à 180 °C.
Les poivrons doivent être bien fondants et la peau doit se décoller facilement.
Oui, vous pouvez remplacer le chèvre frais par un autre fromage crémeux, comme le fromage à la crème ou la ricotta.
Non, le chorizo doux peut être utilisé cru, car il sera chauffé lors de la cuisson des cannellonis.
Les cannellonis peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les cannellonis à l'avance et les réchauffer au moment de servir.
Vous pouvez les couper en tronçons pour faciliter la dégustation en tapas.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des courgettes pour varier la recette.
Il est recommandé d'utiliser une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Non, cette recette contient du chorizo, qui est un produit à base de viande.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Invité
tres simple c'est sa qu'il me faut pour pour la journée tapas au college
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui elle est tellement bonne cette cuisine ,moi aussi j'adore la cuisiner ,jai la chance davoir ma belle mére espagnole qui m'a appris enormement de recettes ,encore aujourdhui pour le plus grand bonheur de mr gourmand que je reste dans ces traditions et ne perd pas ces bonnes recettes d'enfance espagnoles bonne apres midi
Sayuri26
Délicieux! J'adore la cuisine espagnole en plus et j'en fait assez souvent!
Merci!
Bisous! Sayu