Tarte à la tomate et sardines
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un après-midi ensoleillé, l'odeur d'une tarte fraîchement cuite réchauffe les cœurs. La tarte à la tomate et aux sardines, avec sa pâte feuilletée dorée et croustillante, rappelle les repas simples et savoureux en famille. Sa préparation est rapide et sans chichis.
Elle met en valeur le goût des ingrédients authentiques, sublimés par des herbes de Provence. Parfaite pour un pique-nique ou un dîner léger, cette recette ravira les papilles et apportera une touche méditerranéenne à n'importe quel repas.
Elle met en valeur le goût des ingrédients authentiques, sublimés par des herbes de Provence. Parfaite pour un pique-nique ou un dîner léger, cette recette ravira les papilles et apportera une touche méditerranéenne à n'importe quel repas.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité pour une texture croustillante.
- Ajoutez un fromage comme de la mozzarella ou du parmesan pour plus de saveur.
- Pour une touche de fraîcheur, incorporez des olives noires ou des câpres.
- Servez la tarte avec une salade verte pour un repas équilibré.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres herbes comme le basilic ou le thym.
- Pour une croûte encore plus dorée, badigeonnez la pâte avec un jaune d'œuf avant la cuisson.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez une pincée de piment dans la pulpe de tomates.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Sardines 1 boîte
- Pulpe de tomates pelées 1 boîte
- Sucre 1 cuillère à soupe
- Herbes de Provence
Préparation
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Étape 1Faire chauffer la pulpe de tomates avec les herbes de Provence et le sucre pendant 10 minutes à feu très doux.
-
Étape 2Verser la préparation de tomates sur la pâte feuilletée.
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Étape 3Ajouter les sardines sur le dessus et enfourner pendant 20 minutes à 200°C.
Mots-clés: tarte, tarte tomate
Une portion (env. 190 g) :
Calories 474 kcal
Protéines 29,2 g
Glucides 64,2 g
Lipides 5,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il complète les saveurs de la tomate et des sardines tout en apportant une belle acidité.
- Sauvignon Blanc: Vif et aromatique, il équilibre la richesse des sardines et rehausse les herbes de Provence.
- Chardonnay (non boisé): Sa rondeur et sa légèreté s'harmonisent avec la pâte feuilletée et la douceur de la pulpe de tomates.
Questions fréquentes
La tarte doit cuire pendant 20 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez utiliser des sardines fraîches, mais assurez-vous de les cuire correctement avant de les ajouter à la tarte.
Vous pouvez conserver la tarte au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, couverte d'un film plastique.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des oignons, ou même du fromage pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Vous pouvez utiliser une pâte brisée ou une pâte à pizza comme alternative.
Non, cette recette contient des sardines, mais vous pouvez remplacer les sardines par des légumes pour une version végétarienne.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez congeler la tarte avant ou après cuisson, mais il est préférable de la congeler avant cuisson pour une meilleure texture.
Vous pouvez utiliser des tomates fraîches pelées ou des tomates concassées en conserve.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
cece69
miam maim merci
bizzzzzz
hiver
5/5 pas mal !!
bisous