Tarte au citron-lait concentré meringué
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La Tarte au citron-lait concentré meringué est un dessert qui évoque la douceur de l'enfance et les plaisirs simples de la vie familiale. Préparée lors des repas en plein air, elle rappelle des souvenirs de moments partagés autour de la table. Le mélange de citron acidulé et de lait concentré sucré crée une harmonie de saveurs qui ravit les papilles.
Ce dessert, léger et rafraîchissant, est souvent associé à des occasions festives. Il apporte une touche de fraîcheur à la fin d'un repas, idéal pour accompagner un assortiment de brochettes, parfait pour ces moments de partage.
Ce dessert, léger et rafraîchissant, est souvent associé à des occasions festives. Il apporte une touche de fraîcheur à la fin d'un repas, idéal pour accompagner un assortiment de brochettes, parfait pour ces moments de partage.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte sablée de qualité pour une base croustillante.
- Pour un goût plus intense, ajoutez zeste de citron à la préparation.
- Assurez-vous que les blancs d'œufs soient bien montés en neige pour une meringue légère.
- Laissez la tarte refroidir complètement avant de la mettre au réfrigérateur.
- Servez la tarte avec une décoration de fruits frais pour une touche colorée.
- Pour une meringue encore plus dorée, passez-la sous le gril du four quelques minutes.
- Ne laissez pas la tarte trop longtemps au réfrigérateur pour éviter que la pâte ne devienne mouillée.
Ingrédients
- Pâte sablée 1 pièce
- Jus de citron 3 unités
- Lait concentré sucré 1 boîte
- Œufs 3
- Sucre glace 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C et précuisez la pâte pendant 15 minutes.
-
Étape 2Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs avec le jus de citron et le lait concentré, puis montez les blancs en neige avec le sucre glace.
-
Étape 3Versez la préparation au lait concentré citronné sur la pâte précuite, ajoutez les blancs montés par-dessus, puis remettez au four pendant 20 minutes. Laissez refroidir et disposez au frais jusqu'au moment de servir.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 374 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 38,7 g
Lipides 15,5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La tarte doit être cuite pendant 15 minutes à 180°C pour la pâte, puis 20 minutes avec la garniture.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée ou même une pâte feuilletée, selon vos préférences.
La meringue est prête lorsque les blancs d'œufs forment des pics fermes et brillants.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Vous pouvez essayer d'utiliser du lait évaporé et ajouter un peu de sucre, mais cela changera la texture et le goût.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des parts.
Il est préférable de ne pas congeler la tarte meringuée, car la meringue peut devenir détrempée.
Les citrons jaunes classiques sont recommandés pour leur goût acidulé, mais vous pouvez également utiliser des citrons verts pour une variation.
Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur la meringue ou ajouter des zestes de citron pour une touche décorative.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des fraises sur le dessus de la meringue pour une touche fruitée.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je vais poster tout ca et le repas de mon titi dhier soir olala un régal !!!!!!
je vais tenvoyer la photo sur ton tel ' tu vas rigoler ' !
oui moi ossi serieux de serieux on fait les paris pour la prochaine fois !!!
oui cest titi qui sen ete occuper du choix de la poussette et il à gerer on en est tres content !!!!
bon mon bébé avec sa premiére bledine il nous à fait la nuit complete dodo de 20h à 6H15 ce matin et réclame pas autant de bibi qu'avant ce petit coquin !!!!dhabitude il en serait a son troisieme là seulement un ...lol !
et mini matou ossi il a du bien dormir avec notre grosse promenade...?
alexdavio
Nous aussi on a bien aimé je vais en refaire souvent
J' attend tes recette sardine pour moi et crevette matou encorner pour les 2 !!
La classe Calvin j'ai pas essayé pour jules
Mon nougat au chocolat trop bon j'en ai mangé un hier soir
Aujourd'hui régime sérieux on verra qui aura le plus perdu la prochaine fois hihi
C'est bon je valide la poussette c'est celle la que je prend
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui on sest bie regaler et ton mille feuille trop bon jen referais et de toute sorte ....calvin ossi sest bien regaler avec son premier bibi de bledine il a englouti on se demande de qui kl tient ....lol
On a essayer sa tenue trop beauuuu on a envoyer la photo au mamie et marraine elle ont craquer et avec la cravate trop trop marrant !!!!! !!!!!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci ctlina!
Catalina
Original
alexdavio
Matou family contente surtout papa qui a vu le dessert!!!!!
Hum on va se régaler
On part les titis à toute