Tarte aux pommes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes est un dessert emblématique de la gastronomie française. Elle symbolise la simplicité et l'authenticité de la cuisine de terroir. Son histoire débute au Moyen Âge, lorsque les fruits étaient souvent utilisés dans les pâtisseries pour profiter des récoltes saisonnières.
Au fil du temps, cette recette a évolué, intégrant différentes variétés de pommes et des techniques de préparation variées selon les régions. Elle évoque souvent des souvenirs d'enfance et des repas en famille, où chaque bouchée rappelle des moments de convivialité. La tarte aux pommes incarne l'esprit du fait maison, avec des ingrédients simples mais savoureux qui se marient à la perfection.
Aujourd'hui, elle continue de ravir les papilles et de traverser les générations, prouvant que les recettes traditionnelles ont toujours leur place dans nos cuisines.
Au fil du temps, cette recette a évolué, intégrant différentes variétés de pommes et des techniques de préparation variées selon les régions. Elle évoque souvent des souvenirs d'enfance et des repas en famille, où chaque bouchée rappelle des moments de convivialité. La tarte aux pommes incarne l'esprit du fait maison, avec des ingrédients simples mais savoureux qui se marient à la perfection.
Aujourd'hui, elle continue de ravir les papilles et de traverser les générations, prouvant que les recettes traditionnelles ont toujours leur place dans nos cuisines.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées pour un meilleur contraste de saveurs.
- Pour une croûte encore plus croustillante, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l'étaler.
- Ajoutez une pincée de cannelle au sucre pour rehausser le goût des pommes.
- Pour une tarte encore plus gourmande, incorporez des morceaux de caramel entre les couches de pommes.
- Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus savoureux.
- N'hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon l'acidité des pommes utilisées.
- Pour une présentation élégante, disposez les pommes en rosace sur la pâte.
Ingrédients
- Pâte sablée 1 pièce
- Pommes 5
Préparation
-
Étape 1Étalez votre pâte dans un moule beurré.
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Étape 2Tartinez-la généreusement de beurre mou à l'aide d'un pinceau de cuisine.
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Étape 3Posez vos pommes effilées et saupoudrez généreusement de sucre en poudre.
-
Étape 4Glissez la tarte dans le four pendant environ 35 à 40 minutes, suivant votre four.
-
Étape 5Mangez-la toute chaude, c'est encore meilleur !
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des pommes à cuire comme les Golden, les Granny Smith ou les Braeburn pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à tarte prête à l'emploi si vous ne souhaitez pas faire votre propre pâte sablée.
La tarte doit cuire pendant environ 35 à 40 minutes, mais cela peut varier selon votre four.
La tarte est cuite lorsque les bords sont dorés et que les pommes sont tendres. Vous pouvez vérifier en piquant une pomme avec un couteau.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur des pommes.
La tarte peut être conservée à température ambiante pendant 1 à 2 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez congeler la tarte, mais il est préférable de le faire avant la cuisson pour de meilleurs résultats.
La tarte aux pommes se marie bien avec de la crème fraîche, de la glace à la vanille ou une sauce caramel.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une alternative à base de plantes pour le beurre.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des parts.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
lablgdelaqd
d'habitude je n'aime pas la tarte aux pommes mais la c vraiment different !!
kekeli
jolie tarte aux pommes !
IANOU
Je met toujours une compote de pommes entre la pâte et les pommes effilées , je vais essayer comme toi, merci