Tarte tatin de courgettes-pesto et mozzarella
11 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans le royaume ensoleillé des courgettes, trois courgettes rondes et vertes se rassemblent pour une délicieuse aventure. Avec leur ami le pesto, elles s'apprêtent à danser sous une couverture de pâte feuilletée croustillante. La mozzarella, toute en rondeurs, se glisse entre elles, ajoutant une touche brillante.
Une fois le tout bien enveloppé, direction le four ! En un clin d'œil, la magie opère et la tarte tatin prend vie, prête à émerveiller les papilles. Les petits gourmands peuvent se préparer à déguster cette merveille tout juste sortie du four !
Une fois le tout bien enveloppé, direction le four ! En un clin d'œil, la magie opère et la tarte tatin prend vie, prête à émerveiller les papilles. Les petits gourmands peuvent se préparer à déguster cette merveille tout juste sortie du four !
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité pour un meilleur croustillant.
- Pour une saveur encore plus riche, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym.
- Assurez-vous que les courgettes sont bien égouttées après les avoir fait revenir pour éviter une tarte détrempée.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des pignons de pin grillés sur le dessus avant de servir.
- Servez la tarte avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Laissez la tarte reposer quelques minutes avant de la couper pour qu'elle se tienne mieux.
- Vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre pour une variété de saveurs.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Courgette 3
- Sauce pesto
- Boule de mozzarella - tranchée 1
Préparation
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Étape 1Maman passe les courgettes dans son robot pour les trancher puis elle les fait revenir dans de l'huile d'olive et ajoute à la fin 3 cuillères à soupe de pesto.
-
Étape 2Maman dispose au fond de son moule à tarte une feuille de papier cuisson, étale 3 cuillères à soupe de sauce pesto, ajoute la mozzarella, les courgettes et recouvre de pâte puis la pique avec une fourchette.
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Étape 3Maman enfourne le tout pendant 30 minutes à 180° et, dès la sortie du four, retourne sa tatin sur un plat de service, enlève délicatement le papier cuisson et sert aussitôt !
Une portion (env. 550 g) :
Calories 530 kcal
Protéines 22,1 g
Glucides 66,3 g
Lipides 11,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Frais et fruité, il équilibre la richesse de la mozzarella et le goût herbacé du pesto.
- Rosé de Provence: Léger et aromatique, il apporte une belle fraîcheur qui se marie bien avec les courgettes.
- Chardonnay (non boisé): Sa rondeur et ses notes de fruits blancs complètent parfaitement la tarte sans masquer les saveurs.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les courgettes par d'autres légumes comme des aubergines ou des poivrons, selon vos préférences.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la au four avant de servir.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à la cuire.
Servez-la chaude, accompagnée d'une salade verte pour un repas léger et savoureux.
Absolument ! Le pesto fait maison ajoutera une saveur encore plus riche à votre tarte.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le fromage de chèvre ou le fromage ricotta si vous le souhaitez.
Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée prête à l'emploi ou faire votre propre pâte feuilletée si vous avez le temps.
La préparation prend environ 15 minutes, et la cuisson prend environ 30 minutes.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Ça a l'air bon !
11 commentaires
alexdavio
Enfin en weekend aujourd'hui j'ai attendu les appels heureusement j'avais un livre !!!
Tu vas savourer de retrouver ton bébé ce soir moi j'étais toute contente de voir le mien hihi
Oui un weekend sans rien faire dimanche ya une brocante super grande vers romans du coup on va y aller j'espère trouver mon vélo d'appartement et on va se faire une raclette miam miam
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci delphine !oui cette recette plait à coup sur !
Oh la gourmande
Hum comme cela doit être bon...
alexdavio
Les coquins nos fils la il est avec moi dans mon lit pour la sieste...
alexdavio
Je partirai dès que je serais enceinte matou veut pas que je parte de suite et eux l'on pas dit clairement en fait c'est juste pour leur casser les pieds et si je vois que j'arrive pas a être enceinte je cherche autre chose
Ha c'est bien pour les dents bichette ça fait mal nous Jules aussi en a percé plusieurs
J'espère que vous aurez beau temps chez ton frère !!!
Nous faut qu'on trouve un moment pour emmener Jules à peaugres avant l'hiver mais la cette semaine c'est plateau des couleurs faut qu'on aille quand même pour le frigo!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merciii monique et kat!
italmo
superbe tatin de courgettes excellente recette j'aime bien cette idée de tatin
bisous
alexdavio
Original ta recette !!!
Ça va chez vous ? Nous on est allé à la foire on a pas tout vu mais on a passé un bon moment
Au fait le chiffre était pas le bon il est de 36142 euros avec les dons!!!!!
J'ai eu ma convocation ils ont tout tourne même quand je répondais de façon à se que j'ai tord bref ils m'ont pas dit directement de partir ils me laissent le choix savoir si je veux prendre un congé maladie, un mi temps...
Du coup vite la grossesse et je m'arrête et je reprend pas après mais je leur laisse la surprise !!!
Et toi tu as vu alors les personnes ?
katcelau
excellent l idée de la tatin!!! bizzz kat
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui on aime beaucoup à la maison jen fais souvent et on me réclame regulierement la recette pour quil la refasse à leur tour
la jai voulu changer mais dhabitude je la fait avec le chévre à la place de la mozza....tout aussi bon !