Tarte tatin de poivrons chèvre et chorizo
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine chaleureuse, les arômes de poivrons caramélisés et de chorizo se mélangent pour créer une ambiance réconfortante. Cette tarte tatin aux poivrons, chèvre et chorizo séduira les papilles avec son mariage savoureux et ses textures fondantes. Parfaite pour un repas convivial ou un apéritif entre amis, elle promet de ravir tous les gourmands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poivrons frais pour un meilleur goût.
- Pour une texture croustillante, assurez-vous de bien piquer la pâte feuilletée avant de l'enfourner.
- Ajoutez une pincée de sucre aux poivrons pour équilibrer l'acidité.
- Servez la tarte avec une salade verte pour un repas complet.
- Pour un goût encore plus prononcé, faites mariner le chorizo dans un peu d'huile d'olive et d'herbes avant de l'ajouter.
- N'hésitez pas à varier les fromages, un fromage à pâte dure peut également convenir.
- Laissez reposer la tarte quelques minutes avant de la servir pour qu'elle soit plus facile à couper.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Poivron rouge 2
- Poivron vert 1
- Chorizo - fines 10 tranches
- Bûche de chèvre 0.5
- Ail
Préparation
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Étape 1Faire revenir les poivrons dans de l'huile d'olive. Quand ils commencent à être fondants, ajouter l'ail puis arrêter le feu, ils finiront de cuire au four.
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Étape 2Dans un plat à tarte, disposez la feuille de papier cuisson, des rondelles de fromage de chèvre en alternant avec le chorizo.
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Étape 3Verser ensuite dessus les poivrons puis la pâte feuilletée, piquez-la et enfournez 25 minutes à 180°. Retournez-la sur une assiette, enlevez le papier cuisson.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 489 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 80,6 g
Lipides 6,2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complémente le chorizo et le fromage de chèvre.
- Sancerre: Un vin blanc frais et minéral qui équilibre la richesse de la tarte et rehausse les saveurs des poivrons.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique qui apporte une belle fraîcheur et accompagne bien les plats à base de légumes.
Questions fréquentes
La tarte doit cuire pendant 25 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par du fromage de type feta ou mozzarella selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
Vous pouvez ajouter des épices comme du piment d'Espelette ou des flocons de piment rouge dans les poivrons lors de la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser des poivrons congelés, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les utiliser pour éviter un excès d'humidité.
La tarte tatin de poivrons se sert chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée ou une pâte à pizza si vous préférez.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes, selon les portions.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des aubergines pour varier les saveurs.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
Invité
Très bonne recette.
Mais comme l'intitulé dit tarte tatin, j'ai fait un caramel au fond du moule à manqué.
choupette two
alors ça c'est pour moi !!!