Tarte aux courgettes, poivron, oignon et chorizo

Le chorizo apporte le petit côté épicé et avec le fromage ail et fines herbes, il n'est plus nécessaire d'ajouter sel et poivre!

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Pâte feuilletée1/2 Chorizo1 Oignon1 Courgette jaune1 Courgette verte1/2 Poivron rouge3 Oeufs100G de fromage ail et fines herbes20Cl de crème fraîche

Préparation:

Rincer les courgettes, ôter les bouts et les couper en petits dés.
Couper le poivron en deux, ôter les pépins et couper une moitié en petits dés.
Émincer l'oignon.
Ôter la peau du demi chorizo et couper la viande en dés.
Dans une poêle, sans graisse, laisser chauffer les dés de chorizo, le temps qu'il rende sa graisse.
recette Tarte aux courgettes, poivron, oignon et chorizo
Ajouter ensuite l'oignon émincé, les dés de courgettes et de poivron.
Laisser cuire à couvert 8 min. Stopper le feu.
Préparer l'appareil en mixant les oeufs avec la crème et le fromage (non, ce n'est pas la couleur réelle, c'est lesfoodies qui s'amusent !!!).


recette Tarte aux courgettes, poivron, oignon et chorizo
Étendre la pâte feuilletée et piquer le fond avec une fourchette.
Répartir les légumes sur toute la surface.


recette Tarte aux courgettes, poivron, oignon et chorizo
Verser l'appareil sur les légumes et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 min.


recette Tarte aux courgettes, poivron, oignon et chorizo
Servir aussitôt.


  recette Tarte aux courgettes, poivron, oignon et chorizo


 
NB : Lorsque j'ai enlevé les pépins du poivron, je rince l'intérieur afin d'enlever facilement les pépins restants et bien souvent collants...
L'autre moitié du poivron pourra servir pour une autre recette, mais vous pouvez aussi utiliser l'entièreté si vous aimez.
Si vous avez ajouté un peu d'eau aux légumes lors de leur cuisson (moi, je n'ai pas dû le faire), n'hésitez pas à enlever "le jus" des légumes afin que la pâte ne soit pas détrempée lors de la cuisson au four !
Avant d'enfourner, j'ai parsemé un peu de persil sur la pâte.


http://miamponpon.canalblog.com/archives/2018/09/14/36701387.html

Une portion (env. 180 g) :
Calories 458 kcal   Protéines 12,9 g   Glucides 18,4 g   Lipides 33,2 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

les p'tites recettes de liline

Très belle tarte salée mummm

Cuisineplaisir

Une tarte aux légumes pleine de couleurs

nathalie1970

ca a l'air délicieux

Notre am❤ur de cuisine

Une belle et bonne tarte j'adore legumes-chorizo miammm!

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