Tartelette endives et roquefort
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les tartelettes endives et roquefort mettent à l'honneur un légume souvent sous-estimé : l'endive. Ce légume apporte une touche délicate et légèrement amère à chaque bouchée. Associé au roquefort, un fromage au goût puissant et savoureux, ce plat crée un équilibre parfait entre douceur et caractère. Idéales en entrée ou en apéritif, ces tartelettes séduiront les palais en quête de nouvelles sensations gustatives.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de qualité pour une texture croustillante.
- Pour un goût plus doux, faites caraméliser les endives avec un peu de miel.
- Ajoutez des noix concassées pour un croquant supplémentaire.
- Servez les tartelettes tièdes pour apprécier pleinement les saveurs.
- Accompagnez d'une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une touche de couleur, parsemez de ciboulette hachée avant de servir.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fromages si vous n'aimez pas le roquefort.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1 pièce
- Endives 3
- Sucre 1 cuillère à café
- Roquefort
Préparation
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Étape 1Prélèvez vos fonds de tartelettes de la forme souhaitée.
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Étape 2Coupez et faites revenir vos endives dans de l'huile d'olive, parsemez de sucre, puis disposez vos endives sur vos tartelettes.
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Étape 3Ajoutez sur chacune des tartelettes des noix de roquefort et enfournez pour 20 minutes à 200°C.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de chêne qui complète le roquefort.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et vif qui apporte une belle acidité pour contraster avec la richesse du fromage.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité qui offre des tannins souples, parfait pour accompagner les endives caramélisées.
Questions fréquentes
Les tartelettes doivent cuire pendant 20 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez remplacer le roquefort par un autre fromage de votre choix, comme du chèvre ou du bleu.
Pour réduire l'amertume des endives, vous pouvez les faire blanchir dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes avant de les faire revenir.
Oui, vous pouvez préparer les tartelettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les enfourner.
Utilisez des moules à tartelettes de taille standard, généralement d'environ 10 cm de diamètre.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poireaux ou des champignons pour varier les saveurs.
Les tartelettes se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, la recette est végétarienne tant que vous utilisez une pâte feuilletée sans ingrédients d'origine animale.
Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée prête à l'emploi ou la faire vous-même si vous préférez.
Oui, vous pouvez congeler les tartelettes non cuites. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Merci !
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- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
ma truffe
il y a des ingrédients qui m'attire , merci