Tatin de poireaux
Une recette d'entrée originale par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
14 Commentaires
190 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Poireaux 4
- Lardons 150 grammes
- Parmesan 50 grammes
- Fromage de chèvre 3 tranches
Préparation
-
Étape 1Cuire vos poireaux coupés en rondelles dans de l'huile d'olive.
-
Étape 2Ajoutez les lardons, puis les tranches de fromage écrasé.
-
Étape 3Au fond de votre plat à tarte, mettre la feuille sulfurisée de la pâte feuilletée, déposez votre préparation, le parmesan puis posez dessus votre pâte feuilletée.
-
Étape 4Enfourner à 200° pendant une vingtaine de minutes environ.
-
Étape 5À la sortie du four, retourner sur un plat de service, enlevez délicatement le papier cuisson et servez aussitôt !
Une portion (env. 260 g) :
Calories 345 kcal
Protéines 18,0 g
Glucides 33,5 g
Lipides 10,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse des lardons et du fromage.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec des notes herbacées et citronnées complétera parfaitement les poireaux et le fromage de chèvre.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité peut également accompagner ce plat, apportant une belle harmonie avec les saveurs des lardons et du fromage.
Questions fréquentes
Les poireaux doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ce qui prend généralement environ 10 à 15 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par des dés de jambon, du tofu fumé ou simplement les omettre pour une version végétarienne.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le fromage à raclette ou de la mozzarella selon vos préférences.
La tarte doit être cuite au four à 200°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
La tarte est prête lorsque la pâte est bien dorée et que le fromage est fondu et légèrement gratiné.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et assembler la tarte juste avant de la cuire.
Un plat à tarte ou un moule à tarte en métal est recommandé pour une cuisson uniforme.
Pour retourner la tarte, utilisez une grande assiette plate et placez-la sur le dessus, puis retournez rapidement le plat.
Il est préférable de ne pas congeler la tarte cuite, mais vous pouvez congeler la garniture avant cuisson.
La tarte se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés en accompagnement.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
hanor
recette pour le week end bises
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
merci danielle ,jespere que tu as aimer???
Danielle
je vais m'empressé de tester cette recette dés ce soir ça a l'air drôlement bon
Mamyloula
A part le fromage de chèvre, miam
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je confirme !!
Souimanga
Je n'aurai qu'un mot: miam!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
c'est facultatif ,moi c'etait pour finir mon paquet entamer et meme sans ce sera bon !!
Chemin de Gourmandise
miam mais sans lardons pour moi!!!
rubis1089
Trop bonne cette tatin
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Tu peux mettre plus de parmesan ,ca sera tout aussi delicieux !!