Tiramisu au citron et chocolat
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Quand le soleil se couche et que l'air devient doux, un dessert léger et rafraîchissant s'impose. Le tiramisu au citron et chocolat offre une délicieuse harmonie entre le zesté du citron et la richesse du chocolat. Sa préparation, bien que simple, promet une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Les biscuits imbibés de sirop de citron ajoutent une texture fondante qui contraste agréablement avec la crème onctueuse. Ce dessert est parfait pour clôturer un repas entre amis ou en famille, apportant une touche de fraîcheur à l'occasion. Cette délicieuse alternative au tiramisu traditionnel saura surprendre et ravir les papilles.
Les biscuits imbibés de sirop de citron ajoutent une texture fondante qui contraste agréablement avec la crème onctueuse. Ce dessert est parfait pour clôturer un repas entre amis ou en famille, apportant une touche de fraîcheur à l'occasion. Cette délicieuse alternative au tiramisu traditionnel saura surprendre et ravir les papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez des biscuits secs comme les boudoirs ou les speculoos pour une meilleure texture.
- Pour un goût plus intense, ajoutez zeste de citron à la préparation.
- Laissez le tiramisu reposer au réfrigérateur au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
- Pour un effet visuel, ajoutez des copeaux de chocolat sur le dessus avant de servir.
- Servez le tiramisu avec un coulis de fruits pour une touche de fraîcheur.
- Utilisez un batteur électrique pour monter les blancs en neige plus facilement.
- Pour une version sans alcool, remplacez le sirop de citron par du jus de citron pur.
Ingrédients
- Œuf 3
- Mascarpone 250 grammes
- Sucre glace 100 grammes
- Sirop de citron - le jus d'un citron
- Coulis de chocolat - le jus d'un citron
Préparation
-
Étape 1Séparer le blanc des jaunes et monter le blanc en neige, puis réserver.
-
Étape 2Mélanger les jaunes au sucre au batteur, ajouter le mascarpone et délicatement les blancs en neige, puis finir avec le jus de citron.
-
Étape 3Tremper les biscuits dans le sirop de citron, les disposer au fond des verrines, recouvrir généreusement de crème puis napper de coulis de chocolat. Mettre au frais pendant 4 heures minimum.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 748 kcal
Protéines 22,0 g
Glucides 52,2 g
Lipides 46,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de biscuits comme des biscuits à la cuillère ou des gâteaux éponge.
Le tiramisu se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
Oui, il est même recommandé de le préparer la veille pour que les saveurs se mélangent bien.
Vous pouvez essayer de remplacer le mascarpone par du fromage à la crème, mais cela changera la texture et le goût.
Le sirop de citron ajoute de la saveur, mais vous pouvez le remplacer par du jus de citron pur ou omettre si vous préférez.
Vous pouvez augmenter la quantité de sucre glace dans la recette selon votre goût.
Oui, des fruits comme des fraises ou des framboises peuvent être ajoutés pour une touche fruitée.
Il est préférable de ne pas congeler le tiramisu car cela peut altérer la texture.
Servez-le bien frais, directement dans les verrines, pour une présentation élégante.
Oui, vous pouvez faire une version sans œufs en utilisant de la crème fouettée pour remplacer les blancs d'œufs.
Ça a l'air bon !
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
jorazafy
MMmmm, c'est trop bon
soizic45
OH LALA !!! une belle gourmandise
merci LILI et des gros bisous