Tiramisu aux fraises
1 Commentaires
143 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le tiramisu aux fraises réinvente le célèbre dessert italien. Il marie à merveille la fraîcheur et la douceur des fraises avec la richesse du mascarpone. Ce fruit emblématique apporte une note fruitée, qui se marie parfaitement avec la texture crémeuse du tiramisu.
Chaque bouchée offre une explosion de saveurs, grâce à la légèreté des blancs en neige et à la gourmandise du sirop de fraises. Ce dessert est un véritable délice, capable d'éveiller les papilles et de séduire tous les amateurs de douceurs sucrées.
Chaque bouchée offre une explosion de saveurs, grâce à la légèreté des blancs en neige et à la gourmandise du sirop de fraises. Ce dessert est un véritable délice, capable d'éveiller les papilles et de séduire tous les amateurs de douceurs sucrées.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises fraîches pour un goût optimal.
- Pour une texture plus légère, incorporez les blancs d'œufs délicatement.
- Laissez le tiramisu reposer au réfrigérateur au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu de liqueur au sirop de fraises.
- Utilisez des boudoirs de qualité pour une meilleure absorption du sirop.
- Décorez avec des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
- Pour un tiramisu encore plus gourmand, ajoutez des copeaux de chocolat sur le dessus.
Ingrédients
- Oeufs 3
- Mascarpone 250 grammes
- Sucre glace 100 grammes
- Cacao en poudre 3 cuillères à soupes
- Boudoirs
- Fraises 100 grammes
- Sirop de fraises
Préparation
-
Étape 1Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige bien ferme.
-
Étape 2Mélanger les jaunes avec le sucre glace et le mascarpone, puis ajouter délicatement les blancs en neige.
-
Étape 3Tremper les biscuits dans une tasse de sirop de fraises, les mettre au fond des verrines, ajouter une couche de fraises, puis une grosse couche de crème, décorer avec des fraises et mettre au frais pendant 4 heures minimum.
Mots-clés: fraise, mascarpone
Une portion (env. 310 g) :
Calories 699 kcal
Protéines 21,9 g
Glucides 25,1 g
Lipides 50,2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises, des mangues ou des pêches selon vos préférences.
Le tiramisu peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de le couvrir pour éviter qu'il n'absorbe les odeurs.
Oui, le tiramisu peut être préparé jusqu'à 24 heures à l'avance. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger.
Le mascarpone est un ingrédient clé pour la texture du tiramisu, mais vous pouvez essayer de le remplacer par du fromage à la crème, bien que cela change le goût.
Pour une version sans alcool, utilisez simplement du sirop de fraises ou du jus de fruits au lieu de l'alcool dans la recette.
Le tiramisu se sert généralement bien frais, directement dans des verrines ou des coupes, et peut être saupoudré de cacao en poudre ou décoré avec des fruits.
Oui, il existe des boudoirs sans gluten disponibles dans le commerce que vous pouvez utiliser pour cette recette.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et que vous pouvez retourner le bol sans que les blancs ne tombent.
Utilisez suffisamment de sirop de fraises pour tremper légèrement les boudoirs, environ 100 ml devrait suffire.
Il n'est pas recommandé de congeler le tiramisu car cela peut altérer la texture de la crème. Il est préférable de le consommer frais.
Ça a l'air bon !
pichoupich
Que c'est jolie ... j'aime beaucoup merci !