Tiramisu fraises-chantilly
9 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le Tiramisu est un dessert emblématique de la cuisine italienne, apprécié par les gourmands du monde entier. Traditionnellement préparé avec du café et du cacao, ce dessert a su évoluer au fil des années. Parmi ses nombreuses variations, le Tiramisu aux fraises se distingue par sa légèreté et sa douceur.
Il évoque les journées ensoleillées et les repas conviviaux en plein air. Les boudoirs, qui constituent la base de cette recette, apportent une texture moelleuse et un goût sucré irrésistible. Le mascarpone, quant à lui, offre une richesse crémeuse qui sublime l’ensemble.
Souvent préparé pour des occasions spéciales ou des repas en famille, ce dessert est devenu un symbole de convivialité et de partage. Ainsi, le Tiramisu aux fraises représente non seulement une délicieuse gourmandise, mais aussi un hommage aux traditions culinaires italiennes. C'est une recette transmise de génération en génération, souvent selon les conseils avisés des mamans.
Il évoque les journées ensoleillées et les repas conviviaux en plein air. Les boudoirs, qui constituent la base de cette recette, apportent une texture moelleuse et un goût sucré irrésistible. Le mascarpone, quant à lui, offre une richesse crémeuse qui sublime l’ensemble.
Souvent préparé pour des occasions spéciales ou des repas en famille, ce dessert est devenu un symbole de convivialité et de partage. Ainsi, le Tiramisu aux fraises représente non seulement une délicieuse gourmandise, mais aussi un hommage aux traditions culinaires italiennes. C'est une recette transmise de génération en génération, souvent selon les conseils avisés des mamans.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises fraîches pour un goût optimal.
- Pour une chantilly parfaite, assurez-vous que la crème est bien froide avant de la battre.
- Trempez les boudoirs rapidement dans le sirop pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
- Ajoutez un peu de vanille à la chantilly pour une saveur supplémentaire.
- Laissez le tiramisu reposer au frais au moins 8 heures pour que les saveurs se mélangent bien.
- Pour une présentation élégante, ajoutez des fraises entières sur le dessus avant de servir.
- Servez avec un coulis de fraise fait maison pour une touche encore plus gourmande.
Ingrédients
- Boudoirs 1 bol
- Sirop de fraise 1 bol
- Fraises 1 barquette
- Crème liquide - 30% 200 millilitres
- Sucre glace 50 grammes
- Mascarpone 250 grammes
- Coulis de fraise
Préparation
-
Étape 1Maman prépare la chantilly : elle bat la crème avec le sucre glace et le mascarpone jusqu'à ce qu'elle prenne bien.
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Étape 2Elle fait mariner les fraises coupées en dés avec du sucre glace et une goutte de sirop de fraises.
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Étape 3Maman trempe les boudoirs dans le bol de sirop, les dispose au fond de son plat, recouvre d'une couche de chantilly, une couche de fraises et renouvelle l'opération jusqu'à épuisement de la chantilly et des fraises.
-
Étape 4Maman le dispose au frais toute une nuit.
-
Étape 5Le lendemain, elle le démoule sur un plat de service, verse le coulis de fraise dessus au centre du tiramisu et le laisse napper et couler tout seul.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises, des mangues ou des pêches selon vos préférences.
Le tiramisu se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de le couvrir pour éviter qu'il n'absorbe les odeurs du réfrigérateur.
Oui, il est recommandé de préparer le tiramisu la veille pour qu'il ait le temps de bien prendre au frais.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fouettée prête à l'emploi pour gagner du temps, mais le goût sera différent de celui de la chantilly maison.
Servez le tiramisu bien frais, décoré avec un peu de coulis de fraise et éventuellement quelques fraises entières pour une belle présentation.
Le mascarpone est essentiel pour la texture crémeuse du tiramisu, mais vous pouvez essayer de le remplacer par du fromage à la crème, bien que le goût et la texture soient différents.
La préparation du tiramisu prend environ 30 minutes, mais il faut ensuite le laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
Cette recette ne contient pas d'alcool, mais certaines versions traditionnelles utilisent du café ou du marsala. Vous pouvez ajouter un peu de liqueur si vous le souhaitez.
Ça a l'air bon !
9 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles!
sabine peut etre par du fromage blanc si tu aimes? mais en mettre que la moitier du coup à essayer!
maminette123
je vais le faire quand mes fraises vont mûrir j'adore
Mamyloula
miam miam miam j'en veux !!!!! bizzz
peco
beau tiramisu,j'adore, chez nous c'est maman qui fait les gâteaux (ma femme)A+
Cuisineplaisir
Je l'avais raté celui-là, très beau gâteau... Je ne suis pas trop crème fraîche, par quoi me conseilles tu de remplacer
joieetsoleil
hum ça doit être trop bon !
italmo
quelle petite merveille j'adore
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
delicieusement gourmand comme in aime
jeanmerode
magnifique recette de tiramisu aux fraises