Tomates farcies au fromage ail et fines herbes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les tomates farcies au fromage ail et fines herbes sont un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Ce plat est souvent synonyme de repas conviviaux, en famille ou entre amis. Issues de traditions agricoles, les recettes de farces mettent en valeur les légumes frais.
Dans de nombreuses régions, farcir des légumes permet de profiter des produits de saison et de leur goût authentique. Les tomates, avec leur chair juteuse, se prêtent à merveille à cette préparation. Elles offrent ainsi l'occasion d'explorer de délicieuses combinaisons de saveurs.
Ce plat illustre parfaitement l'importance de l'authenticité et de la convivialité dans la gastronomie locale.
Dans de nombreuses régions, farcir des légumes permet de profiter des produits de saison et de leur goût authentique. Les tomates, avec leur chair juteuse, se prêtent à merveille à cette préparation. Elles offrent ainsi l'occasion d'explorer de délicieuses combinaisons de saveurs.
Ce plat illustre parfaitement l'importance de l'authenticité et de la convivialité dans la gastronomie locale.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates bien mûres pour un meilleur goût.
- Pour une texture croustillante, ajoutez un peu de pain rassis émietté dans la farce.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser la saveur.
- Pour un plat plus coloré, variez les types de tomates (cerises, jaunes, etc.).
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour un goût plus prononcé, incorporez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de cuire.
- Ne jetez pas les chapeaux des tomates, vous pouvez les utiliser comme décoration.
Ingrédients
- Tomates 2
- Fromage ail et fines herbes 1 pot
- Huile d'olive 1 filet
Préparation
-
Étape 1Couper le chapeau des tomates et creuser l'intérieur.
-
Étape 2Farcir les tomates de fromage et les napper d'un filet d'huile d'olive.
-
Étape 3Enfourner pendant 25 minutes à 200°C.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 246 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 7,4 g
Lipides 18,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la richesse du fromage.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner les tomates farcies tout en apportant une belle fraîcheur.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec une acidité équilibrée, qui s'harmonise bien avec le fromage ail et fines herbes.
Questions fréquentes
Les tomates rondes et fermes, comme les tomates de type beefsteak ou les tomates à farcir, sont idéales pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage ail et fines herbes par du fromage de chèvre, de la ricotta ou tout autre fromage à tartiner de votre choix.
Les tomates farcies peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer les tomates farcies à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les enfourner.
Les tomates sont cuites lorsque leur peau commence à se détacher et qu'elles sont tendres au toucher.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches, des olives hachées, ou même des légumes grillés à la farce pour plus de saveurs.
Ces tomates farcies se marient bien avec une salade verte ou du riz pour un repas complet.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Il est préférable de ne pas congeler les tomates farcies, car la texture peut être altérée après décongélation.
Cette recette est faible en calories et riche en vitamines, grâce aux tomates et aux herbes, mais la valeur nutritionnelle exacte dépendra des ingrédients spécifiques utilisés.
Ça a l'air bon !
Votes
- marianne83 a trouvé ça délicieux!.
- khadyja a trouvé ça délicieux!.