Tourte feuilletée à la bolognaise-oeuf
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tourte feuilletée à la bolognaise-œuf est une délicieuse spécialité italienne. Ce plat réconfortant utilise des restes de sauce bolognaise, un véritable trésor de la cuisine de Bologne, célèbre pour ses mets copieux et savoureux. En réutilisant la bolognaise, on évite le gaspillage tout en se faisant plaisir.
La pâte feuilletée, un classique de la pâtisserie française, offre une texture croustillante qui se marie parfaitement avec la douceur des œufs et la richesse de la bolognaise. Cette tourte est souvent préparée pour des repas en famille, un symbole de partage et de convivialité. Chaque bouchée raconte ainsi une belle histoire de traditions culinaires et d'amour familial.
La pâte feuilletée, un classique de la pâtisserie française, offre une texture croustillante qui se marie parfaitement avec la douceur des œufs et la richesse de la bolognaise. Cette tourte est souvent préparée pour des repas en famille, un symbole de partage et de convivialité. Chaque bouchée raconte ainsi une belle histoire de traditions culinaires et d'amour familial.
Trucs & Astuces
- Utilisez des restes de bolognaise pour un plat rapide et savoureux.
- Préchauffez votre four à 200°C avant d'enfourner la tourte pour une cuisson uniforme.
- Piquez le fond de la pâte feuilletée avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
- Ajoutez des herbes comme du basilic ou de l'origan à la bolognaise pour plus de saveur.
- Badigeonnez la pâte avec du jaune d'œuf pour obtenir une belle dorure.
- Servez chaud avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour un repas rapide.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 2 rouleaux
- Œufs 4
Préparation
-
Étape 1Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
-
Étape 2Versez la sauce bolognaise sur le fond de tarte, cassez les œufs et recouvrez de fromage.
-
Étape 3Recouvrez avec la deuxième pâte, badigeonnez de jaune d'œuf et enfournez la tourte pour environ 45 minutes à 200°C.
Pour 100 g :
Calories 395 kcal
Protéines 7 g
Glucides 34 g
Lipides 24 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et d'épices, qui complète parfaitement la richesse de la bolognaise.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé, qui s'accorde bien avec les saveurs de la viande et des œufs.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et vif, qui apporte une belle acidité pour équilibrer la richesse de la tourte.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la bolognaise par du poulet, du porc ou même des légumes pour une version végétarienne.
La tourte doit cuire environ 45 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez préparer la tourte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
Vous pouvez utiliser du fromage râpé comme du gruyère, de la mozzarella ou du parmesan selon vos préférences.
Oui, vous pouvez congeler la tourte avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer.
La tourte est prête lorsque la pâte est dorée et croustillante. Vous pouvez également vérifier que la garniture est bien chaude.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des champignons ou des poivrons pour plus de saveur.
Un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Vous pouvez badigeonner la pâte avec un mélange de jaune d'œuf et d'eau avant la cuisson pour une belle dorure.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée maison si vous préférez.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci djami pour ton retour ,je suis contente que ça ai plu! bonne idée pour les pommes de terre moi je trouve que ça fait un peu lourd en plus des pates et la garniture mais mon mari aimerait beaucoup avec ce supplément!
djami31
Délicieux j ên ai fais une ce soir , j'ai rajouter des rondelles de pomme de terre à l eau , c etzis très bon merci
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à vous ! d'une improvisation nous nous sommes régaler !
italmo
UNE BONNE ET BELLE IDEE TA TOURTE FEUILLETEE BOLOGNAISE
OEUFS. SUPER
BISOUS
Catalina
belle tourte
katcelau
houaaa une tuerie ta tourte !!! bizzz kat
jeanmerode
bonne idée