Trio tout de Nutella gourmand
Une recette de dessert chocolatée par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
6 Commentaires
142 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Nutella - Pour la mousse au Nutella viennoise 100 grammes
- Beurre - Pour la mousse au Nutella viennoise 80 grammes
- Œufs - Pour la mousse au Nutella viennoise 4
- Sucre semoule - Pour la mousse au Nutella viennoise 30 grammes
- Chantilly maison - au siphon Pour la mousse au Nutella viennoise
- Chocolat praliné - pour le fond de tarte Pour la tarte au Nutella 150 grammes
- Nutella - Pour la tarte au Nutella 200 grammes
- Mascarpone - Pour la tarte au Nutella 100 grammes
- Sucre - Pour la tarte au Nutella 20 grammes
- Œuf - Pour la tarte au Nutella 1
- Jaunes d'œuf - Pour la tarte au Nutella 2
- Pâte à choux - Pour l'éclair au Nutella
Préparation
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Étape 1Faire fondre le Nutella et le beurre à feu doux, puis ajouter les jaunes d'œufs. Incorporer délicatement les blancs montés en neige avec le sucre.
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Étape 2Mettre au frais pendant 3 heures minimum, verser dans des verrines et napper la mousse de chantilly.
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Étape 3Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un peu de crème liquide. À l'aide d'un pinceau, nappez un moule en silicone, comme des mini moules à tartelette, puis mettre au frais pendant 20 minutes.
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Étape 4Répéter l'opération de nappage une dernière fois et disposer au frigo le temps de préparer la ganache au Nutella.
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Étape 5Faire fondre le Nutella, puis mélanger en ajoutant dans l'ordre les œufs, le sucre et le mascarpone, en veillant à bien incorporer chaque ingrédient avant d'ajouter le suivant.
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Étape 6Étaler la ganache sur le fond de tarte et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
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Étape 7
Une portion (env. 230 g) :
Calories 892 kcal
Protéines 16,3 g
Glucides 65,1 g
Lipides 58,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La préparation prend environ 30 minutes, mais il faut prévoir un temps de repos au frais d'au moins 3 heures pour la mousse et 20 minutes pour la tarte.
Oui, vous pouvez utiliser une autre pâte à tartiner de votre choix, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture des recettes.
Les desserts peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans des contenants hermétiques.
Oui, vous pouvez utiliser des alternatives aux œufs, comme des substituts à base de plantes, mais cela peut affecter la texture de la mousse.
Oui, la tarte peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Les éclairs au Nutella sont meilleurs lorsqu'ils sont servis frais. Vous pouvez les garnir de chantilly ou de chocolat fondu pour plus de gourmandise.
Cette recette peut donner environ 6 à 8 portions, selon la taille des verrines et des éclairs.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, mais cela rendra la tarte plus intense en chocolat.
Assurez-vous de bien cuire la pâte à choux et de ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter qu'elle ne retombe.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
soizic45
belle assiette ma LILI BONNE SEMAINE des gros bisous
Signe-Déco
Très chouette, Bravo ma belle
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Ohhhh
okk pas de soucis tu me bipote ,bon ciné ma choupette bidouuuuuu
choupette two
oh je n'ai plus rien à feter ma lili !! je ne suis plus avec lui , je te raconterai tout ca ce soir si t encore connectée. je pars au ciné avec une copine.
bisette ma lili à toute
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Je te raconte pas le succés qu'il à eu
alors tu as préparer ton menu de st valentin ????
choupette two
ah ouiiii !! là t'as frappé fort LOL