Truffes au chocolat et son cœur marshmallow
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans un univers chocolaté, les rires résonnent. Les truffes au chocolat cachent un cœur de marshmallow derrière une délicieuse coquille. Le chocolat pâtissier, véritable star des douceurs, se marie avec la crème liquide pour créer une potion magique.
Les marshmallows, ces petits nuages espiègles, apportent une surprise fondante au centre de chaque truffe. Le sucre parfumé au marshmallow, tel une poussière d'étoiles, donne à chaque bouchée un goût de rêve sucré. Ensemble, ces ingrédients forment une joyeuse bande prête à enchanter les papilles et à émerveiller les gourmands !
Les marshmallows, ces petits nuages espiègles, apportent une surprise fondante au centre de chaque truffe. Le sucre parfumé au marshmallow, tel une poussière d'étoiles, donne à chaque bouchée un goût de rêve sucré. Ensemble, ces ingrédients forment une joyeuse bande prête à enchanter les papilles et à émerveiller les gourmands !
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un meilleur goût.
- Assurez-vous que la crème liquide est bien chaude avant de l'ajouter au chocolat.
- Laissez les truffes reposer au frais suffisamment longtemps pour qu'elles soient bien fermes.
- Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu de beurre au mélange chocolat-crème.
- Expérimentez avec différents parfums de sucre pour varier les saveurs.
- Utilisez des gants pour façonner les truffes afin d'éviter de les faire fondre avec la chaleur de vos mains.
- Pour une présentation élégante, roulez les truffes dans du cacao ou des éclats de noisettes.
Ingrédients
- Chocolat pâtissier 200 grammes
- Crème liquide 15 centilitres
- Marshmallow
- Sucre parfumé au marshmallow
Préparation
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Étape 1Chauffer la crème liquide jusqu'à ébullition.
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Étape 2Verser la crème chaude sur le chocolat coupé en morceaux et bien mélanger.
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Étape 3Mettre au frais pendant 3 heures, puis façonner des boules en intégrant du marshmallow à l'intérieur et rouler les truffes dans le sucre parfumé au marshmallow.
Mots-clés: dessert de noel, noel, Truffes chocolat
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré et aromatique qui complète la richesse du chocolat tout en apportant une note fruitée.
- Porto (Ruby): Un vin fortifié avec des saveurs de fruits rouges qui se marie parfaitement avec le chocolat noir.
- Champagne Demi-Sec: Un champagne légèrement sucré qui équilibre la douceur des truffes et apporte une effervescence agréable.
Questions fréquentes
Les truffes au chocolat se conservent au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 semaines.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela modifiera le goût et la texture des truffes.
Vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou des zestes d'agrumes, ou encore enrober les truffes de noix ou de cacao.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème de coco ou une crème végétale pour une version sans produits laitiers.
Cette recette permet de réaliser environ 15 à 20 truffes, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez congeler les truffes. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Le chocolat est bien fondu lorsqu'il est lisse et sans morceaux. Vous pouvez le mélanger doucement pour vérifier.
Vous pouvez utiliser du sucre vanillé, du sucre à la cannelle ou tout autre sucre aromatisé selon vos préférences.
Oui, vous pouvez omettre le marshmallow ou le remplacer par un autre bonbon ou une garniture de votre choix.
Pour obtenir des truffes bien rondes, utilisez vos paumes pour les façonner et roulez-les rapidement entre vos mains.
Ça a l'air bon !
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- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- reva a trouvé ça délicieux!.
- soledad a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça bon.
choupette two
bon je t'ai deja dis ce que j'en pensé ....