Verrine d'amour gourmande
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La Verrine d'amour gourmande est le dessert idéal pour les moments romantiques et les occasions spéciales. Sa composition allie délicatement des couches de mascarpone crémeux, de fraises fraîchement coupées et de biscuits roses de Reims. Ce mélange évoque tendrement l'amour et la douceur.
Chaque bouchée invite à savourer la passion et la tendresse. Parfaite pour un dîner aux chandelles ou pour la fête des amoureux, cette verrine est un cadeau sucré qui ravira tous les cœurs et les papilles.
Chaque bouchée invite à savourer la passion et la tendresse. Parfaite pour un dîner aux chandelles ou pour la fête des amoureux, cette verrine est un cadeau sucré qui ravira tous les cœurs et les papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises fraîches pour une meilleure saveur.
- Pour une texture encore plus légère, incorporez les blancs d'œufs en neige délicatement.
- Évitez les miettes en utilisant un sac de congélation pour écraser les biscuits.
- Laissez reposer les verrines au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que les saveurs se mélangent.
- Pour une présentation élégante, utilisez des verrines transparentes pour mettre en valeur les couches.
- Ajoutez un peu de zeste de citron dans la crème pour une touche de fraîcheur.
- Variez les fruits en utilisant des fruits rouges ou des fruits de saison selon vos préférences.
Ingrédients
- Mascarpone 250 grammes
- Fromage blanc 150 grammes
- Blanc d'œuf en poudre - À mélanger avec 90 ml d'eau 15 grammes
- Biscuits roses de Reims - Émiettés - Fossier 12
- Fraises - Coupées 500 grammes
Préparation
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Étape 1Mettre l’eau dans le bol du robot, le mettre en marche (vit. 2) et verser les blancs d'œuf en poudre. Augmenter petit à petit la vitesse (jusqu’à vit. 8) et laisser monter les blancs pendant 10 mn au total.
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Étape 2Dans un saladier, mettre le mascarpone et le fromage blanc et fouetter afin d'obtenir une texture homogène. Une fois les blancs d'œufs en neige bien fermes, les incorporer délicatement à la préparation à base de mascarpone à l'aide d'une spatule en silicone afin de ne pas casser les blancs.
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Étape 3Mettre 6 biscuits roses dans un sac de congélation pour éviter de mettre des miettes partout. Émietter les biscuits en les écrasant à l’aide de la paume de la main. Monter les verrines : déposer d’abord une couche de biscuits roses coupés en 2 au fond de la verrine, puis une couche de crème au mascarpone, recouvrir de fraises coupées en petits morceaux. Terminer en disposant une belle couche de crème sur le dessus et mettre au réfrigérateur. Laisser au frais au moins 3 heures avant de servir.
Mots-clés: verrine
Une portion (env. 460 g) :
Calories 539 kcal
Protéines 18,3 g
Glucides 13,7 g
Lipides 36,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Moscato d'Asti: Un vin doux et pétillant, avec des arômes de fruits frais et de fleurs, qui s'accorde parfaitement avec la douceur des fraises et la richesse du mascarpone.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre la richesse de la verrine tout en mettant en valeur les saveurs des fraises.
- Champagne Brut: Un champagne sec et effervescent qui, grâce à son acidité, rehausse les saveurs crémeuses de la verrine et apporte une touche festive.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le mascarpone par du cream cheese ou du fromage à tartiner, mais cela changera légèrement la texture et le goût de la verrine.
Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais il est préférable de les consommer dans les 24 heures pour une meilleure fraîcheur.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des pêches selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer les verrines la veille et les laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Pour une version sans gluten, utilisez des biscuits roses de Reims sans gluten ou remplacez-les par des biscuits à base de maïs.
Des verrines de 150 à 200 ml sont idéales pour cette recette, permettant de bien superposer les couches.
Oui, vous pouvez utiliser des blancs d'œufs frais, mais assurez-vous de les monter en neige correctement.
Non, cette recette contient du mascarpone et du fromage blanc, qui ne conviennent pas aux personnes allergiques aux produits laitiers.
Vous pouvez ajouter un peu de sucre ou de miel à la crème au mascarpone selon votre goût.
Oui, ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille à la crème au mascarpone peut rehausser la saveur.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
anick
miammmmmmmmmmm !!!!!!!!!!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merciii nicolase ,oui profitons des bon fruits qui arrive !!!cest dommage que tu nes pas poster tes yaourts à la banane jaurais bien aimer les voir
bon dimanche
nicolase
superbe tes verrines sur tout les premieres fraises arrive je vais pouvoir vite la faire bonne journée bizzz