Verrines Fraises-Chantilly et chocolat noir
*Recette express et gourmande selon maman*
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat noir - Pour le coulis de chocolat 100 grammes
- Lait - Pour le coulis de chocolat 10 centilitres
- Fraises - lavées, équeutées, coupées et marinées dans du sucre et du jus de citron Pour les fraises 1 barquette
- Crème liquide - 30 % Pour la chantilly 200 millilitres
- Mascarpone - Pour la chantilly 100 grammes
- Sucre glace - Pour la chantilly 50 grammes
Préparation
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Étape 1Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le lait au bain-marie à feu doux en remuant souvent jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
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Étape 2Monter la crème avec le sucre glace et le mascarpone jusqu'à obtenir une bonne consistance de crème chantilly.
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Étape 3Mettre une couche de coulis de chocolat au fond de chaque verrine, ajouter une couche de fraises, puis une couche de chantilly, et renouveler l'opération une dernière fois avant de servir immédiatement.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 749 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 44,4 g
Lipides 52,7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Il est recommandé de conserver les verrines au réfrigérateur et de les consommer dans les 24 heures pour garantir la fraîcheur des ingrédients.
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des mangues selon vos préférences.
Pour obtenir une chantilly bien ferme, assurez-vous que la crème liquide est bien froide avant de la monter. Vous pouvez également placer le bol et les fouets au réfrigérateur quelques minutes avant de commencer.
Oui, vous pouvez préparer le coulis de chocolat à l'avance. Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur et réchauffez-le légèrement au besoin avant de l'utiliser.
Cette recette permet de réaliser environ 4 à 6 verrines, selon la taille des verrines utilisées.
Oui, vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage frais ou de la crème épaisse, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût de la chantilly.
Pour éviter que les fraises ne rendent trop de jus, vous pouvez les mariner avec un peu de sucre et de jus de citron juste avant de les utiliser, puis les égoutter légèrement.
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de biscuits, comme des spéculoos ou des biscuits sablés, entre les couches pour une texture croquante.
La préparation de cette recette prend environ 30 minutes, sans compter le temps de refroidissement.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients utilisés (comme le chocolat) sont certifiés sans gluten.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
rosinette
oh miam
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci mimoucuisine tu nes pas la premiere a me le dire et surement pas la derniere!
Je suis contente que mes recettes plaise
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à vous!oui j'etais trop contente quand je l'ai lu !ça fait plaisir
italmo
SUPERBE DESSERT ET BELLE PRESENTATION. BRAVO POUR L'ARTICLE SUR TA TARTE TRES BEAU COMMENTAIRE ET FIERTE BIEN MERITEE
BISOUS
joieetsoleil
un régal tes verrines, et ta tarte superbe
jeanmerode
de belles verrines et une très jolie tarte
alexdavio
Mon dessert favoris en ce moment !!!
Et super article en plus testée et validé
amandine
Félicitations!Tu as du talent et il est récompenser !Avec toutes tes sublimes recettes ,ce n'est pas étonnant qu'on te les voles! et les retrouve innocement à répétition sur un autre profil ...