Verrines méditerranéennes courgettes pesto et chèvre
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une journée ensoleillée, une pause gourmande s'impose. Les verrines méditerranéennes aux courgettes, pesto et chèvre sont une délicieuse option. Elles marient la fraîcheur des légumes et la richesse des saveurs typiquement méditerranéennes.
Faciles à préparer, ces petites douceurs conviennent parfaitement pour un apéritif entre amis ou un repas léger. Un véritable voyage gustatif qui éveille les papilles et invite à la convivialité.
Faciles à préparer, ces petites douceurs conviennent parfaitement pour un apéritif entre amis ou un repas léger. Un véritable voyage gustatif qui éveille les papilles et invite à la convivialité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes frais pour un meilleur goût.
- Pour un pesto maison, mixez du basilic, des pignons, de l'ail, du parmesan et de l'huile d'olive.
- Ajoutez un peu de citron dans la crème pour une touche de fraîcheur.
- Pour une présentation élégante, superposez les ingrédients en couches.
- Choisissez des olives noires pour un contraste de saveurs.
- Servez les verrines bien fraîches pour une meilleure expérience.
- Décorez avec des herbes fraîches pour une touche colorée.
Ingrédients
- Courgette 2
- Pesto
- Chèvre frais
- Crème liquide
- Olive
- Persil
Préparation
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Étape 1Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles, puis disposez-les sur du papier sulfurisé.
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Étape 2Ajoutez un filet d'huile d'olive sur les courgettes et passez-les au four pendant une vingtaine de minutes.
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Étape 3Disposez les courgettes cuites au fond de vos verrines, ajoutez une couche de pesto, puis finissez avec du chèvre frais et une pointe de crème préalablement battue au batteur électrique. Parsemez de persil et décorez avec une olive.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent le pesto et le chèvre.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner les saveurs méditerranéennes des courgettes et des olives.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, avec une belle acidité qui équilibre la richesse du fromage de chèvre et de la crème.
Questions fréquentes
Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles, puis disposez-les sur du papier sulfurisé avec un filet d'huile d'olive avant de les passer au four.
Les courgettes doivent être cuites au four pendant environ vingt minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le chèvre frais par un autre fromage crémeux, comme le fromage à tartiner ou la ricotta.
Oui, vous pouvez préparer les verrines à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Vous pouvez décorer les verrines avec des olives, du persil frais ou d'autres herbes aromatiques.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes grillés comme des poivrons ou des aubergines pour plus de saveur.
Un pesto traditionnel au basilic est recommandé, mais vous pouvez également essayer des variantes comme le pesto de roquette.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Vous pouvez réduire la quantité de crème liquide ou utiliser une crème allégée pour une version plus légère.
Un vin blanc frais ou une eau pétillante avec des agrumes se marie bien avec ces verrines méditerranéennes.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles ,on à tous beaucoup aimer ,mes invités ont dis ils ne manque plus que le chant des cigales et on sy croierait !!
Soua
à essayer rapidement...
Dominique
Je vais faire. Bisous
rosinette
ça j'aime !!