Wok chinois
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée animée, les arômes d'un wok fumant rappellent l'Asie et créent une ambiance conviviale. Cette recette de wok chinois mélange des ingrédients frais pour une explosion de saveurs à chaque bouchée. Les légumes croquants s'associent à un tendre filet de bœuf, le tout relevé par une sauce délicieusement parfumée.
Ce plat réconfortant est parfait pour partager un moment chaleureux en famille ou entre amis. Il séduira sans aucun doute les palais les plus exigeants.
Ce plat réconfortant est parfait pour partager un moment chaleureux en famille ou entre amis. Il séduira sans aucun doute les palais les plus exigeants.
Trucs & Astuces
- Utilisez un wok bien chaud pour saisir rapidement la viande et conserver sa tendreté.
- Ajoutez les légumes en fonction de leur temps de cuisson pour qu'ils restent croquants.
- Incorporez la sauce à la fin de la cuisson pour éviter qu'elle ne brûle.
- Pour une touche de saveur, ajoutez un peu d'ail ou de gingembre frais au début de la cuisson.
- Servez avec des nouilles sautées pour un plat complet et savoureux.
- N'hésitez pas à varier les légumes selon la saison ou vos préférences.
- Pour un plat encore plus parfumé, ajoutez un splash de sauce soja juste avant de servir.
Ingrédients
- Nouilles chinoises 1
- Chou chinois 1
- Germes de soja 1 bocal
- Haricots verts plats 1 bocal
- Champignons noirs 100 grammes
- Filet de bœuf 500 grammes
- Sauce cantonnaise Suzi Wan 1
Préparation
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Étape 1Faire revenir dans un wok la viande coupée en aiguillettes.
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Étape 2Ajouter le chou chinois, les germes de soja, les haricots plats et les champignons, puis laisser mijoter le tout pendant 20 minutes.
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Étape 3Couvrir de sauce cantonnaise, mijoter encore 10 minutes, puis servir accompagné de nouilles.
Mots-clés: cuisine asiatique, cuisine chinoise
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui complètent la richesse du bœuf sans l'écraser.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui apporte une belle acidité et équilibre avec les légumes et la sauce.
- Riesling: Un vin blanc demi-sec qui offre une douceur subtile et des arômes floraux, parfait pour accompagner les saveurs asiatiques.
Questions fréquentes
La durée totale est d'environ 30 minutes, incluant 20 minutes de mijotage et 10 minutes supplémentaires après l'ajout de la sauce.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet, du porc ou même des protéines végétales comme le tofu.
Non, les nouilles peuvent être servies cuites à part et ajoutées au moment de servir.
Pour une version végétarienne, remplacez le bœuf par du tofu et assurez-vous que la sauce ne contient pas d'ingrédients d'origine animale.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer avant de servir, mais il est préférable de cuire les nouilles juste avant de servir.
Les nouilles de riz ou les nouilles aux œufs sont de bonnes options pour accompagner ce plat.
Vous pouvez ajouter des piments frais ou de la sauce chili selon votre goût.
Cette sauce est généralement disponible dans les supermarchés asiatiques ou dans la section internationale des grandes surfaces.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des carottes ou des brocolis selon vos préférences.
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