Flan à la tome fraîche et pancetta
En plein hiver, elle apporte toutes les calories pour supporter le froid : Vie quotidienne de FLaure
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
12 œufs 500 g tome fraîche de l'Aubrac80 g*2 pancetta340 g crème fraîche épaisse 15% 80 g maïzenaSel, poivre
Préparation:
Préparation 10 min.
Cuisson 55 min (+10 min).
Couper la tome fraîche en petits dés, pas trop gros pour qu'ils fondent assez vite.
Trancher la pancetta si nécessaire et couper les tranches en 2.
Dans le bol acier avec le batteur souple, mettre :
Les œufs ⇒ Vitesse 2 ⇒ 37 sec.
Ajouter :
La maïzena ⇒ Vitesse 2 ⇒ 40 sec. Puis ⇒ Vitesse 3 ⇒ 45 sec.
Ajouter :
La crème fraîche ⇒ Vitesse 2 ⇒ 20 sec.
Et enfin :
La tome fraîche, la pancetta, le sel et poivre ⇒ Vitesse 1 ⇒ 30 sec.
Graisser légèrement un moule (ou pas), verser la préparation dedans.
Enfourner pour 40 min (45 min).
Couvrir avec un papier alu et poursuivre la cuisson 15 min (20 min).
Mes impressions et conseils ICI
Source : sur la base de la recette d' AUX DELICES DE MANUE
Mots-clés: chaud, Cooking chef, crème fraîche, four, Kenwood, maïzena, œuf, pancetta, plat, sans repos, tome fraîche
Une portion (env. 190 g) :
Calories 311 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 15,2 g
Lipides 19,0 g
Publié par FLaure
7 commentaires
italmo
DELICIEUSE RECETTE DE FLAN
BISES
lafeecrochette
Beau flan et qui donne envie ..........
FLaure
Merci et bonne semaine à vous
pattysaveurs
Hmmm ça a l'air délicieux, très appétissant!
makiace
Un beau flan bien riche pour affronter un froid polaire hihihi
Bizzzz
FLaure
Merci et bonne soirée
jeanmerode
superbe ta recette de flan